Pollo korma: muslo con curry cremoso
sobre arroz basmati
Puede que hayas escuchado "korma" pero, ¿sabes lo que es? El "korma" es un plato originado en la India en el que una carne o vegetal se cocina con yogur, caldo y especias, de forma que se cree un curry denso y sabroso. En esta ocasión, nosotros combinamos el pollo con este intenso curry para que sientas que has viajado al país asiático.
Ingredientes
1 unidad(es)
Yogur griego
(Contiene: Leche)
1 sobre(s)
Mezcla de especias indias
330 gramo(s)
Muslos de pollo deshuesados
150 gramo(s)
Arroz basmati
½ unidad(es)
Jengibre
1 unidad(es)
Cebolla
1 sobre(s)
Pasta de curry korma
180 mililitro(s)
Leche de coco
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
1 cucharada(s)
Aceite de oliva
320 mililitro(s)
Agua
1 unidad(es)
Ajo
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- En un bol grande, mezcla el yogur griego y las especias indias.
- Corta el pollo en trozos de 2-3 cm, salpimienta y agrégalo al bol con el yogur con especias.
- Remueve, tapa y reserva en la nevera hasta el paso 5.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
- Llena un cazo con el agua, añade el arroz y sal y lleva a ebullición con el cazo tapado.
- Cuando hierva, cocina a fuego medio-bajo 11-13 min, removiendo.
- Luego, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.
- Pela y ralla el ajo.
- Ralla el jengibre.
- Pela la cebolla y córtala en cubitos pequeños.
- En una sartén grande, agrega un chorrito de aceite, el ajo y el jengibre. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
- Agrega la cebolla y sal y cocina 4-5 min, removiendo.
- En la sartén, agrega el pollo y cocina 2-3 min, hasta que se dore.
- Añade la pasta de curry korma y la leche de coco y remueve.
- Cocina todo junto a fuego medio 4 min, hasta que el pollo quede bien cocinado en el interior. Prueba y rectifica de sal y pimienta.
- Reparte el arroz basmati en un lado de los platos y sirve el pollo estilo korma al otro lado.
