Sabores marroquís: pollo al Ras-el-Hanout
con verduras, salsa de yogur y arroz al cilantro
Desde HelloFresh, seguimos convencidos de que podemos hacer que cualquier plato sea atractivo y, en esta ocasión, convertimos una pechuga de pollo con verduras y arroz en una experiencia llena de sabores y contrastes. Para ello, utilizamos Ras-el-Hanout, limón fresco y perejil para sacar a tu lengua de la rutina.
Ingredientes
1 unidad(es)
Yogur griego
(Contiene: Leche)
1 sobre(s)
Ras-el-Hanout
2 unidad(es)
Pechuga de pollo
150 gramo(s)
Arroz basmati
1 sobre(s)
Caldo de pollo
1 unidad(es)
Calabacín
1 unidad(es)
Zanahoria
½ unidad(es)
Cilantro
½ unidad(es)
Limón
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
320 mililitro(s)
Agua
Al gusto
Mantequilla
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- En un bol grande, mezcla la mitad del yogur griego, la mitad del Ras-el-Hanout, sal y pimienta.
- Seca el pollo y agrégalo al bol grande con el marinado de yogur.
- Cubre el pollo con el marinado y reserva hasta el paso 4.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
- Llena un cazo con el agua, añade el arroz, el caldo de pollo y sal y lleva a ebullición con el cazo tapado.
- Cuando hierva, cocina a fuego medio-bajo 11-13 min, removiendo.
- Luego, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.
- Retira los extremos del calabacín y córtalo por la mitad a lo largo. Corta en medias lunas de 0,5-1 cm.
- Pela la zanahoria y córtala por la mitad a lo largo. Corta en medias lunas de 0,5-1 cm.
- En una sartén antiadherente, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega el calabacín y la zanahoria, salpimienta y cocina 8-9 min, removiendo, hasta que queden tiernos.
- Reserva fuera de la sartén.
- Mientras tanto, deshoja y pica el cilantro en trozos grandes.
- Ralla la piel de la mitad del limón.
- En un bol pequeño, mezcla el yogur griego restante, el Ras-el-Hanout restante, zumo de limón al gusto, sal y pimienta.
- Corta el limón restante en gajos.
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega el pollo marinado y cocina 3-4 min por lado, hasta que esté dorado por fuera y deje de estar rosado en el interior.
- Cuando esté listo, corta el pollo en tiras de 1 cm.
- En el cazo del arroz, agrega la ralladura de limón, la mitad del cilantro picado y mantequilla al gusto. Salpimienta y remueve.
- Sirve el arroz con limón y cilantro en la base de los platos y coloca encima las verduras y el pollo.
- Cubre el pollo con la salsa de yogur al limón y espolvorea el cilantro restante al gusto.
- Sirve los gajos de limón a un lado y exprime sobre el plato al gusto.
