Pollo a la crema con puerro

Name: Pollo a la crema con puerro acompañado de arroz basmati y perejil
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Francesa
Ingredients: 1 unidad(es) Puerro; 250 gramo(s) Pechuga de pollo; ½ unidad(es) Perejil; 50 gramo(s) Queso italiano rallado curado; 150 gramo(s) Arroz basmati; 250 gramo(s) Nata líquida; 1 sobre(s) Nuez moscada; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 2 cucharada(s) Aceite de oliva; 1 unidad(es) Ajo; 320 mililitro(s) Agua

acompañado de arroz basmati y perejil

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Este jugoso pollo cubierto con una crema de puerro, nata y queso, se presenta sobre una cama de arroz basmati, perfecto para acompañar una salsa tan sabrosa. Preséntalo con perejil y queso rallado sobre el pollo y disfruta de este plato en tus comidas y cenas.

Etiquetas:

Familia

Alérgenos:

Leche

Tiempo total25 minutos

Tiempo de elaboración20 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

1 unidad(es)

Puerro

250 gramo(s)

Pechuga de pollo

½ unidad(es)

Perejil

50 gramo(s)

Queso italiano rallado curado

(Contiene: Leche)

150 gramo(s)

Arroz basmati

250 gramo(s)

Nata líquida

(Contiene: Leche)

1 sobre(s)

Nuez moscada

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

2 cucharada(s)

Aceite de oliva

1 unidad(es)

Ajo

320 mililitro(s)

Agua

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)3441 kJ

Valor energético (kcal)822 kcal

Grasas23.5 g

de las cuales saturadas15.1 g

Carbohidratos78.6 g

de los cuales azúcares8.8 g

Proteínas44.7 g

Sodio1.7 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Jarra medidora

•Colador

•Cazo con tapa

•Lidded saucepan

•Sartén mediana

Instrucciones

Llena un cazo con el agua (ver cantidad en ingredientes) y añade el arroz y sal al gusto. Cuando hierva, baja a fuego medio-bajo y tapa el cazo. Deja cocinar 11-13 min y remueve de vez en cuando. Una vez cocinado, remueve el arroz con la ayuda de un tenedor para separar los granos y resérvalo en el cazo tapado. Retira las raíces y el extremo verde del puerro y deséchalos. Córtalo por la mitad a lo largo y, luego, corta en rodajas finas.

Corta las pechugas de pollo en dados de 2 cm. En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Una vez caliente, agrega el pollo, salpimienta y cocina 5-6 min, hasta que esté dorado y bien cocinado en el interior. Cuando esté listo, retira de la sartén y reserva.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

Pela y pica el ajo (ver cantidad en ingredientes). En la sartén, agrega un chorrito de aceite junto con el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min o hasta que se dore. Luego, añade el puerro, salpimienta y cocina durante 8-10 min, con la sartén tapada, hasta que el puerro esté tierno. Mientras, deshoja y pica la mitad del perejil (doble para 4p).

Una vez que el puerro esté cocido y tierno, retira la tapa. Agrega el pollo, la nata líquida y la mitad del queso rallado. Espolvorea nuez moscada al gusto por encima. Mezcla y deja reducir durante 5 min a fuego lento. Sirve el arroz en los platos y vierte encima el pollo a la crema con puerro. Espolvorea con perejil picado y el queso rallado restante.