Piadinas de sobrasada con miel y ricotta
con ensalada de rúcula y tomate
La sobrasada es un ingrediente típico de Mallorca que se elabora con carne de cerdo picada y especias, entre las que destaca el pimentón. Su curación en ambientes húmedos permite que tenga esta textura casi cremosa que hemos disfrutado en nuestra gastronomía tantos años y que ahora utilizaremos en estas piadinas más que rápidas.
Etiquetas:
Una sartén
Alérgenos:
Gluten
•Leche
Tiempo total15 minutos
Tiempo de elaboración10 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
1 unidad(es)
Cebolla
65 gramo(s)
Sobrasada
2 unidad(es)
Tomate
50 gramo(s)
Rúcula
6 unidad(es)
Tortillas de trigo
250 gramo(s)
Queso Ricotta
1 paquete
Miel
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
3 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 cucharada(s)
Vinagre
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)3123 kJ
Valor energético (kcal)746 kcal
Grasas59.4 g
de las cuales saturadas22.8 g
Carbohidratos49.8 g
de los cuales azúcares18.9 g
Fibra2.2 g
Proteínas21 g
Sodio3 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Sartén
•Ensaladera
•Plato
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Pela la cebolla y córtala en tiras finas.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y una pizca de sal y cocina 4-5 min, removiendo.
- Añade la sobrasada desmenuzada y rehoga 2 min más, removiendo ocasionalmente.
2
- Corta el tomate en cubos pequeños.
- En una ensaladera, mezcla el vinagre (ver cantidad en ingredientes), un chorrito de aceite, sal y pimienta.
- Agrega el tomate y la rúcula y mezcla.
3
- Extiende las tortillas de trigo en un plato y caliéntalas en el microondas a máxima potencia durante 30 segundos.
- Adereza el queso ricotta con un chorrito de aceite, sal y pimienta y remueve.
4
- Agrega ricotta sobre las tortillas y añade encima sobrasada con cebolla, la miel y ensalada al gusto.
- Sirve la ensalada restante a un lado como acompañamiento.
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