Hamburguesa de cerdo con salsa cremosa de mostaza
con puré de patatas y champiñones salteados- Sulfitos
- Mostaza
- Leche
La hamburguesa puede presentarse con innumerables formas y sabores, siendo uno de los platos más versátiles de la gastronomía. En este caso, te ofrecemos una hamburguesa de cerdo al plato cubierta con una salsa de chalota y mostaza. Acompañamos con champiñones salteados y el siempre bienvenido puré de patata.
Ingredientes
400 gramo(s)
Patata
1 unidad(es)
Cebolla
250 gramo(s)
Champiñones
2 unidad(es)
Chalota
1 sobre(s)
Vinagre balsámico
(Contiene: Sulfitos)
1 sobre(s)
Mostaza
(Contiene: Mostaza)
1 paquete
Queso crema
(Contiene: Leche)
1 sobre(s)
Caldo de ternera
250 gramo(s)
Carne de cerdo picada
(Contiene: Sulfitos)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
3 cucharada(s)
Aceite de oliva
100 mililitro(s)
Agua
Al gusto
Mantequilla
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Pela las patatas y córtalas en dados de 2 cm.
- En una olla, agrega las patatas, cúbrelas con agua y añade una pizca de sal.
- Pela la cebolla y córtala en tiras finas.
- Limpia los champiñones con un paño húmedo y retira el extremo del pie. Córtalos en cuartos.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y una pizca de sal y cocina 4-5 min, removiendo.
- Añade los champiñones y cocina 3-4 min a fuego medio-alto, retira y reserva.
- Pela y pica la chalota.
SABÍAS QUE: Para evitar rallar tus ollas y sartenes, deberías utilizar utensilios de silicona y madera y no de metal.
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega la chalota y el vinagre balsámico y cocina 2-3 min, removiendo.
- Añade la mostaza, el queso crema, el caldo de ternera y el agua y mezcla con varillas.
- Lleva a ebullición, luego, cocina a fuego medio 2-3 min, hasta que la salsa se reduzca.
- Reserva en un bol y limpia la sartén.
- En un bol grande, agrega la carne picada de cerdo, sal y pimienta.
- Mezcla y forma 1 hamburguesa de 1-2 cm de grosor por persona.
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Cocina las hamburguesas 2-3 min por lado o hasta que estén bien hechas.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
- Cuando las patatas estén listas, escúrrelas y colócalas en la olla.
- Añade mantequilla al gusto, un chorrito de aceite, sal y pimienta y aplasta con un pasapurés o tenedor hasta conseguir un puré homogéneo.
- Sirve las hamburguesas, los champiñones y el puré de patatas en platos, por separado.
- Cubre la hamburguesa parcialmente con la salsa de mostaza.
