Gnocchi-bichos a la mostaza, inspirados en Timón
con verduras salteadasCalorías
:
639 kcalProteínas
:
21.4g proteínasTiempo total
:
25 minutosDifficulty
:
FácilVegetariano
Familia
Una sartén
Alérgenos:
- Mostaza
- Leche
- Gluten
- Sulfitos
Ingredientes
cantidad de la ración
1 sobre(s)
Mostaza en grano
(Contiene: Mostaza)
2 unidad(es)
Chalota
1 unidad(es)
Zanahoria
400 gramo(s)
Floretes de brocoli
200 mililitro(s)
Leche
(Contiene: Leche)
380 gramo(s)
Gnocchi
(Contiene: Gluten)
1 sobre(s)
Vinagre balsámico
(Contiene: Sulfitos)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 cucharada(s)
Mantequilla
½ cucharadita(s)
Harina
75 mililitro(s)
Agua
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)2675 kJ
Valor energético (kcal)639 kcal
Grasas28.2 g
de las cuales saturadas8.5 g
Carbohidratos86.1 g
de los cuales azúcares16.3 g
Fibra12.9 g
Proteínas21.4 g
Sodio3.1 mg
Calcium120 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Sartén
•Jarra medidora
•Tapa
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- En una sartén, calienta a fuego medio un chorrito de aceite y la mantequilla (ver cantidad en ingredientes).
- Agrega los gnocchis (ver cantidad en ingredientes) y cocina 4-5 min, removiendo, hasta que se doren.
2
- Retira el extremo de la zanahoria y deséchalo. En cortes diagonales, divide la zanahoria en trozos de 1-2 cm.
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego alto. Agrega el brócoli y la zanahoria y saltea 1-2 min.
- Añade el agua (ver cantidad en ingredientes) y cocina a fuego medio-alto y con la sartén tapada 5-6 min, hasta que las verduras queden tiernas.
- Salpimienta y reserva fuera de la sartén.
3
- Mientras tanto, pela y pica la chalota.
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Cocina la chalota 1-2 min.
- Agrega el vinagre balsámico y la harina (ver cantidad en ingredientes) y cocina 1-2 min, removiendo.
- Añade la leche, la mostaza en grano, sal y pimienta. Mezcla y cocina 2-3 min, hasta que se reduzca.
4
- En la sartén, agrega las verduras y los gnocchis y remueve.
- Prueba y rectifica de sal y pimienta.
- Sirve en platos.
