Fingers de pollo a la barbacoa
con patatas al horno, ensalada de manzana y alioli
Viaja a Estados Unidos con este pollo crujiente a la barbacoa acompañado de patatas al horno y una ensalada de zanahoria, lechuga y manzana que podrás disfrutar en familia. Esta sabrosa receta se completa con un delicioso alioli, que aporta a este plato un toque local inconfundible.
Etiquetas:
Huevos no incluidos
•Familia
Alérgenos:
Gluten
•Senf
•Schwefeldioxide und Sulfite
•Egg
Tiempo total35 minutos
Tiempo de elaboración30 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
400 gramo(s)
Patata
1 sobre(s)
Sazonador barbacoa
1 unidad(es)
Zanahoria
1 unidad(es)
Manzana
2 unidad(es)
Pechuga de pollo
50 gramo(s)
Panko
1 sobre(s)
Mostaza
1 sobre(s)
Vinagre balsámico
220 gramo(s)
Cogollos de lechuga
1 sobre(s)
Alioli
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 unidad(es)
Ajo
1
Huevo
150 mililitro(s)
Aceite para freír
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)4114 kJ
Valor energético (kcal)983 kcal
Grasas57.7 g
de las cuales saturadas6.8 g
Carbohidratos78.8 g
de los cuales azúcares17 g
Fibra8 g
Proteínas40.8 g
Colesterol0.1 mg
Sodio1.3 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Bandeja de horno con papel de horno
•Rallador
•Pelador
•Papel de cocina
•Plato hondo
•Plato
•Sartén
•Ensaladera
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Precalienta el horno a 220ºC.
- Corta las patatas en gajos de 1-2 cm de grosor.
- Pela y pica el ajo.
- Coloca las patatas en una bandeja de horno con papel de horno y agrega el ajo, 1/4 del sazonador barbacoa, un chorrito de aceite, sal y pimienta.
- Remueve y hornea a media altura 20-25 min. Dales la vuelta a mitad de cocción.
2
- Mientras tanto, pela y ralla la zanahoria.
- Corta la manzana en láminas finas.
- Seca las pechugas de pollo y córtalas en 3 tiras longitudinales por persona.
- Salpimienta el pollo.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
3
- En un plato hondo, bate el huevo.
- En otro plato, mezcla el panko y 2/3 del sazonador barbacoa restante.
- Coloca el pollo en el plato con el huevo batido y cúbrelo.
- A continuación, rebózalo en el panko aderezado. Presiona ligeramente para que el panko quede bien adherido.
4
- En una sartén, calienta el aceite para freír a fuego medio-alto. Fríe el pollo 3-4 min por lado, hasta que esté dorado y bien cocinado en el interior.
- Coloca el pollo en un plato con papel de cocina para retirar el exceso de aceite.
- Espolvorea el sazonador barbacoa restante sobre el pollo.
5
- En una ensaladera, mezcla la mostaza, el vinagre balsámico y un chorrito de aceite.
- Retira la parte inferior de los cogollos de lechuga y separa las hojas.
- Añade en la ensaladera la lechuga, la zanahoria y la manzana. Salpimienta y mezcla.
6
- Sirve el pollo crujiente a la barbacoa en platos y acompaña con la ensalada de manzana y las patatas al horno.
- Agrega el alioli en un bol y sirve junto al plato.
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