Extra de ternera en salsa cremosa de mostaza
con pimiento, cebolla y cherrys salteados y arroz
El plato combinado es, en la mesa española, casi una epopeya culinaria. Nació para alimentar cuerpos y almas con sencillez y abundancia, reuniendo en un mismo plato la esencia de nuestra cocina: variedad, color y carácter. Como un moderno Quijote gastronómico, resiste modas y sofistica su humildad, recordándonos que la grandeza también cabe en una bandeja.
Ingredientes
500 gramo(s)
Filete de ternera
1 unidad(es)
Cebolla
1 unidad(es)
Pimiento
1 sobre(s)
Caldo de ternera
1 sobre(s)
Mostaza
(Contiene: Mostaza)
150 gramo(s)
Arroz basmati
2 paquete
Queso crema
(Contiene: Leche)
125 gramo(s)
Tomate cherry
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 unidad(es)
Ajo
320 mililitro(s)
Agua para el arroz
½ cucharadita(s)
Orégano
75 mililitro(s)
Agua para la salsa
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Pela y ralla el ajo.
- En un cazo, agrega un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
- Añade el arroz, el agua para el arroz y sal y lleva a ebullición con el cazo tapado.
- Cuando hierva, cocina a fuego medio-bajo 11-13 min, removiendo.
- Luego, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.
- Corta el pimiento en tiras finas.
- Corta los tomates cherry por la mitad.
- Pela la cebolla y corta 3/4 partes en tiras finas, pica el resto.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega el pimiento y la cebolla a tiras finas, añade sal y cocina 4-5 min.
- Agrega los tomates cherry y el orégano y cocina 2-3 min más, removiendo.
- Retira de la sartén.
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sal y cocina 2-3 min, removiendo.
- Agrega el caldo de ternera, la mostaza y el agua para la salsa.
- Lleva a ebullición y añade el queso crema, luego, cocina a fuego medio 2 min, removiendo o hasta que espese. Retira de la sartén.
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego alto. Añade la ternera, salpimienta y cocina 1-2 min o hasta que esté dorada.
- Sirve el arroz, las verduras y la ternera en platos, por separado.
- Agrega la salsa de mostaza sobre la ternera.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
