Merluza con salsa cremosa de miso
con verduras salteadas y arroz
Nacido en Japón hace más de mil años, el miso es una pasta fermentada de soja con arroz o cebada. Su sabor umami y su versatilidad lo han hecho indispensable en la cocina nipona, sobre todo en la sopa de miso. Hoy conquista paladares en todo el mundo, aportando profundidad a caldos, salsas y marinados.
Ingredientes
150 gramo(s)
Arroz basmati
1 unidad(es)
Pimiento
1 unidad(es)
Cebolla
1 unidad(es)
Zanahoria
25 gramo(s)
Pasta de Miso
(Contiene: Soja, Trigo, Gluten)
1 paquete
Queso crema
(Contiene: Leche)
250 gramo(s)
Merluza
(Contiene: Pescado Puede contener: Crustáceos, Moluscos, Leche, Huevo, Soja, Gluten, Sulfitos)
½ unidad(es)
Perejil
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
320 mililitro(s)
Agua para el arroz
60 mililitro(s)
Agua para la salsa
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Llena un cazo con el agua para el arroz, añade el arroz y sal y lleva a ebullición con el cazo tapado.
- Cuando hierva, cocina a fuego medio-bajo 11-13 min, removiendo.
- Luego, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.
- Corta el pimiento en tiras finas.
- Pela la cebolla y córtala en tiras finas.
- Pela la zanahoria y córtala por la mitad a lo largo. Corta en medias lunas finas.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, el pimiento, la zanahoria y una pizca de sal y cocina 5-6 min, removiendo.
- Retira y reserva.
- Calienta la sartén a fuego medio y agrega el agua para la salsa, la pasta de miso y el queso crema. Lleva a ebullición, luego, cocina a fuego medio 1-2 min o hasta que la salsa espese. Remueve con varillas.
- Reserva la salsa en un bol.
- Deshoja y pica el perejil.
- Seca la merluza y salpimienta.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular pescado crudo.
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Cocina la merluza 3 min por el lado de la piel y 2 min por el otro lado, hasta que esté bien hecha.
- Sirve el arroz, las verduras y la merluza en platos, por separado.
- Cubre la merluza con la salsa de miso.
- Decora con el perejil picado.
