Dorada con salsa de espárragos verdes
acompañado de arroz basmatiCalorías
:
563 kcalProteínas
:
28.8g proteínasTiempo total
:
30 minutosDifficulty
:
FácilAlérgenos:
- Frutos secos
- Almendras
- Leche
- Pescado
- Cacahuetes
- Gluten
- Sésamo
- Puede contener trazas de alérgenos
- Leche
- Moluscos
- Soja
- Sulfitos
- Crustáceos
- Huevo
Ingredientes
cantidad de la ración
150 gramo(s)
Arroz basmati
250 gramo(s)
Espárragos verdes
125 gramo(s)
Tomate cherry
15 gramo(s)
Almendras laminadas
(Contiene: Frutos secos, Almendras Puede contener: Cacahuetes, Gluten, Sésamo)
1 paquete
Queso crema
(Contiene: Leche)
220 gramo(s)
Dorada
(Contiene: Pescado Puede contener: Gluten, Leche, Moluscos, Soja, Sulfitos, Crustáceos, Huevo)
No incluido en tu entrega
320 mililitro(s)
Agua
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
30 mililitro(s)
Agua de la cocción
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)2354 kJ
Valor energético (kcal)563 kcal
Grasas22.6 g
de las cuales saturadas4.3 g
Carbohidratos68.1 g
de los cuales azúcares2.4 g
Fibra2.1 g
Proteínas28.8 g
Sodio0.3 mg
Calcium36.1 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Jarra medidora
•Cazo
•Colador
•Cazo grande
•Túrmix
•Sartén
Instrucciones
1
- Pela y pica el ajo.
- En un cazo, agrega un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
- Llena el cazo con el agua, añade el arroz y sal y lleva a ebullición con el cazo tapado.
- Cuando hierva, cocina a fuego medio-bajo 13-15 min, removiendo.
- Luego, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.
2
- Llena un cazo con abundante agua, agrega una pizca de sal y lleva a ebullición con el cazo tapado.
- Pela el ajo. Corta y desecha la parte inferior de los espárragos, más blanca y dura. Corta el resto de los espárragos en trozos de 2 cm, reservando las puntas.
- Una vez hierva, agrega el ajo pelado y los espárragos, excepto las puntas, y cocina 7-8 min o hasta que estén tiernos.
3
- Cuando los espárragos estén listos, reserva el agua de la cocción y, luego, escurre los espárragos con ayuda de un colador.
- Añade los espárragos cocidos, el ajo, el queso crema y el agua de la cocción a la jarra medidora. Agrega un chorrito de aceite y salpimienta.
- Tritura con ayuda de un túrmix, hasta que consigas una salsa cremosa y lisa.
4
- Corta los tomates cherry por la mitad.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega los tomates cherry, salpimienta y saltea 2-3 min, removiendo.
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Añade las puntas de los espárragos y saltéalas 3-4 min.
5
- Seca la dorada con papel de cocina y salpimienta.
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Luego, cocina la dorada 2 min por el lado de la piel, hasta que quede crujiente. Cocina 2 min más por el otro lado o hasta que quede bien hecha.
6
- Sirve el arroz a un lado. Coloca la salsa y encima el pescado.
- Agrega las puntas de espárragos por encima.
- Acompaña con los tomate cherry.
