Chuleta de cerdo con puré de coliflor caramelizado
y láminas de calabacín a la planchaCalorías
:
644 kcalProteínas
:
42.6g proteínasDifficulty
:
FácilAlérgenos:
- Leche
- Gluten
- Sésamo
- Cacahuetes
- Frutos secos
- Gluten
- Puede contener trazas de alérgenos
Ingredientes
cantidad de la ración
300 gramo(s)
Chuletas de cerdo
400 gramo(s)
Floretes de coliflor
1 unidad(es)
Yogur
(Contiene: Leche)
1 unidad(es)
Calabacín
1 sobre(s)
Cebolla frita
(Contiene: Gluten Puede contener: Sésamo, Cacahuetes, Frutos secos, Gluten)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 cucharada(s)
Mantequilla
1 Al gusto
Mantequilla
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)2692 kJ
Valor energético (kcal)644 kcal
Grasas48.7 g
de las cuales saturadas17 g
Carbohidratos20.3 g
de los cuales azúcares10.8 g
Fibra7.6 g
Proteínas42.6 g
Colesterol97.5 mg
Sodio0.2 mg
Potassium700 mg
Calcium44 mg
Iron2 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Olla
•Sartén grande
•Túrmix
Instrucciones
1
- Pica la coliflor en trozos pequeños.
- Calienta una olla con la mantequilla opcional y un chorrito generoso de aceite de oliva.
- Luego añade la coliflor y rehiga todo junto 15-20 min, moviendo regularmente para que se caramelice de forma uniforme.
2
- Corta el calabacín en láminas de 1 cm de grosor.
- Calienta una sartén grande a fuego medio con un chorrito de aceite.
- Una vez esté caliente, añade las láminas de calabacín y salpimienta, cocinalas 3 min por lado.
- Repite el proceso hasta haber cocinados todo el calabacín.
3
- Debes cocinarla hasta que esté totalmente dorada, en ese momento salpimienta y añade un chorrito de agua junto al yogur y la mantequilla.
- Tritura con un túrmix al menos 1 min o hasta que te quede una crema lisa.
- Limpia la sartén que has usado y caliéntala de nuevo a fuego medio.
- Luego cocina las chuletas de cerdo 3 min por lado o hasta que estén bien cocinadas, salpimienta.
4
- Emplata las láminas de calabacín a un lado y la chuelta a la plancha al otro.
- Pur último sirve el puré de coliflor caramelizado y corona la receta con cebolla crujiente al gusto.
