Nuestro especial de solomillo de cerdo con chimichurri casero
en chapata de cerveza con cebolla caramelizada y rúcula aliñada
Este no es un bocadillo cualquiera, aunque eso ya has podido intuirlo por su apetitoso aspecto y su atractivo nombre. Prepara este bocadillo de solomillo de cerdo con cebolla caramelizada, nuestro chimichurri casero y rúcula aderezada, que servimos en una crujiente y ligera chapata de cerveza con un toque de mostaza. Cuando lo pruebes, comprobarás que su sabor también juega en otra liga.
Ingredientes
2 unidad(es)
Chapata de cerveza
(Contiene: Cebada, Gluten, Trigo Puede contener: Huevo, Leche, Soja)
1 unidad(es)
Cebolla roja
1 unidad(es)
Chalota
1 unidad(es)
Cilantro
1 sobre(s)
Chili en escamas
1 sobre(s)
Vinagre balsámico
(Contiene: Sulfitos)
250 gramo(s)
Solomillo de cerdo
30 gramo(s)
Queso rallado
(Contiene: Leche)
50 gramo(s)
Rúcula
2 sobre(s)
Mostaza
(Contiene: Mostaza)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
3 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 unidad(es)
Ajo
1 cucharadita(s)
Azúcar
3 cucharada(s)
Aceite para la salsa
1 cucharadita(s)
Vinagre
1 cucharadita(s)
Orégano
1 cucharada(s)
Mantequilla
2 cucharadita(s)
Vinagre para aderezar
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta! Pela la cebolla, divídela en dos y córtala en tiras finas. Deshoja y pica el cilantro. Pela y pica la chalota. Pela el ajo (ver cantidad en ingredientes) y aplástalo con la hoja de un cuchillo.
En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega la cebolla y una pizca de sal y cocina 2-3 min, removiendo ocasionalmente. Luego, añade el vinagre balsámico y el azúcar (ver cantidad en ingredientes) y cocina a fuego medio-bajo 5-6 min más, removiendo frecuentemente. Cuando esté lista, reserva en un bol.
En un bol, agrega el cilantro, la chalota, el chili en escamas, el aceite para la salsa, el vinagre de vino tinto y el orégano (ver cantidad en ingredientes de los 3). Salpimienta y mezcla bien.
En la sartén, agrega un chorrito de aceite, la mantequilla (ver cantidad en ingredientes) y el ajo aplastado. Cocina a fuego medio 1-2 min, hasta que la mantequilla se derrita y el ajo se dore. Luego, agrega el solomillo de cerdo y cocina 3-4 min por lado, hasta que quede bien dorado.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
Sobre los solomillos de cerdo, reparte la mitad del queso rallado (doble para 4p), tapa la sartén y cocina a fuego medio-bajo 3-4 min más, hasta que el queso se derrita. Mientras tanto, en una ensaladera, añade el vinagre para aderezar (ver cantidad en ingredientes) y un chorrito de aceite. Agrega la rúcula, salpimienta y mezcla bien para aderezarla.
Abre el pan de chapata y tuéstalo en la tostadora hasta que esté ligeramente dorado. Corta el solomillo de cerdo en rodajas de 1-2 cm. Sobre la base de los panes, agrega la mostaza y coloca encima el solomillo de cerdo. Añade sobre el cerdo la cebolla caramelizada y chimichurri al gusto. Por último, añade rúcula y tapa el bocadillo. Sirve la rúcula aliñada junto a la chapata como acompañamiento.
Más recetas deliciosas con ingredientes parecidos
Ensalada fresca de garbanzos y pepino
Berenjenas glaseadas estilo mediterráneo
Risotto de orzo con pechuga de pollo
Pollo teriyaki con verduras salteadas
Pollo crujiente a la barbacoa
Pizza de jamón serrano con cebolla roja
Tacos de cerdo con salsa de jalapeño
Hamburguesa casera de cerdo y perejil
Smash burger de ternera con queso
Boniato asado con queso estilo chipriota
Fideos con tofu salteado al estilo japonés
Arroz chaufa con langostinos marinados
Merluza con costra de panko y pimentón
Rigatoni con costra de panko y pecorino
Pollo a la mostaza con miel
Ensalada de lentejas con espárragos verdes
Salmorejo tradicional casero
Bolitas crujientes de merluza y queso
Wok de calamar gigante con pak choi
Crema casera de elote
Recetas estrella, perfectas para la cena
Fideos udon con cerdo y verduras
Sopa asiática de garbanzos y langostinos
Dal de lentejas con langostinos
Risotto de orzo con pechuga de pollo
Quesadillas de cerdo con queso de cabra
Farfalle con bacon y portobellos
Pollo salteado al estilo asiático
Orzo cremoso con chalota frita y portobello
Pollo teriyaki con verduras salteadas
Dal de berenjena asada y espinacas
Merluza en salsa cremosa de estragón
Fideos con pollo al estilo asiático
Pollo en salsa de cremosa de queso pecorino
Lomo de cerdo con rigatoni
Lasaña de calabacín con carne de ternera
Salteado rápido de noodles y langostinos
Salmón con salsa casera de espinacas
Curry de pollo y pimiento al estilo tikka
Curry de langostinos estilo tailandés
Recetas que no puedes perderte esta semana
Cuscús perlado con portobellos caramelizados
Salmón noruego con pisto de verduras
Alitas de pollo con glaseado de miso y ponzu
Farfalle con bacon en salsa de espinacas
Cerdo asiático en salsa dulce
Pollo crujiente asiático con sésamo
Escalivada de verduras sobre pan al tomillo
Risotto de orzo con pechuga de pollo
Lomo de cerdo en salsa cremosa de cebolla
Raviolis de setas con pesto casero de rúcula
Heura en curry korma
Ensalada de garbanzos crujientes y aguacate
Crema de calabaza con pipas tostadas
Poke de langostinos con mayonesa de soja
Muslo de pollo asado con patatas y queso griego
Pechuga de pollo en salsa korma
Crema de espárragos blancos con panko al membrillo
Ternera en salsa de chile dulce
Smash tacos de cerdo con cebolla caramelizada
