Bocadillo de solomillo de cerdo con alioli de membrillo
con patatas al horno y ensalada
El solomillo de cerdo es por sí mismo un corte de carne excelente y exquisito pero, ¿qué ocurre al añadirlo a un bocadillo? Elevamos este popular y versátil plato combinando esta carne con un pan crujiente, una rúcula aderezada y un original alioli de membrillo y acompañamos todo con unas patatas para que tu experiencia mejore.
Alérgenos:
Mostaza
•Huevo
•Gluten
•Soja
•Trigo
Tiempo total30 minutos
Tiempo de elaboración25 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
400 gramo(s)
Patata
250 gramo(s)
Solomillo de cerdo
1 sobre(s)
Mostaza en grano
(Contiene: Mostaza Puede contener: Mostaza)
50 gramo(s)
Membrillo
2 sobre(s)
Alioli
(Contiene: Huevo)
2 unidad(es)
Baguette
(Contiene: Gluten Puede contener: Huevo, Leche, Soja, Sésamo)
1 sobre(s)
Salsa de soja
(Contiene: Gluten, Soja, Trigo)
50 gramo(s)
Rúcula
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
4 cucharada(s)
Aceite de oliva
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)3943 kJ
Valor energético (kcal)942 kcal
Grasas52.9 g
de las cuales saturadas7.5 g
Carbohidratos96.3 g
de los cuales azúcares17.2 g
Fibra4.2 g
Proteínas40.2 g
Sodio3.5 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Bandeja de horno con papel de horno
•Sartén
•Pincel
•Bol pequeño
•Bol
•Varillas
•Ensaladera
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Precalienta el horno a 220ºC.
- Corta las patatas en gajos de 1-2 cm de grosor.
- Colócalos en una bandeja de horno con papel de horno y agrega un chorrito de aceite, sal y pimienta.
- Mezcla y hornea a media altura 20-25 min o hasta que estén doradas. Dales la vuelta a mitad de cocción.
2
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega el solomillo de cerdo, salpimienta y cocina 8-10 min, girándolo para que quede cocinado por todas partes y deje de estar rosado en el interior.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
3
- En un bol pequeño, mezcla la mostaza en grano y un chorrito de aceite.
- Cuando el solomillo esté listo, retíralo de la sartén y cubre la superficie con la mostaza en grano con un pincel de cocina.
- Corta el solomillo en rodajas de 1 cm.
4
- En un bol, mezcla el membrillo y el alioli.
- Abre la baguette y colócala en una rejilla de horno. Hornea 4-5 min o hasta que esté dorada.
5
- En una ensaladera, mezcla con varillas la salsa de soja y un chorrito generoso de aceite.
- Agrega la rúcula y mezcla bien.
6
- Sobre la base de las baguettes, agrega el alioli de membrillo y cubre con el solomillo.
- Añade rúcula al gusto dentro del bocadillo y ciérralo.
- Sirve las patatas y la ensalada restante a un lado.
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