Guiso al rojo: alubias con sobrasada de Mallorca

Name: Guiso al rojo: alubias con sobrasada de Mallorca con patatas, puerro y espinacas
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Española
Ingredients: 200 gramo(s) Patata; 1 unidad(es) Puerro; 100 gramo(s) Judías verdes; 65 gramo(s) Sobrasada de Mallorca; 1 sobre(s) Tomillo seco; 1 paquete Queso crema; 1 sobre(s) Caldo vegetal; 1 unidad(es) Brotes de espinacas; 390 gramo(s) Judías blancas; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 1 cucharada(s) Aceite de oliva; 300 mililitro(s) Agua

con patatas, puerro y espinacas

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¿Hacer un guiso te hace perder demasiado tiempo? Quizá eso fuera antes, porque ahora HelloFresh te ofrece una receta de alubias blancas guisadas con sobrasada y verduras que podrás tener listas en tan solo 25 minutos. Además, este plato te hará recordar los sabores clásicos e imprescindibles de nuestra gastronomía.

Etiquetas:

Una olla

•Menos CO2

Alérgenos:

Leche

•Apio

Tiempo total25 minutos

Tiempo de elaboración20 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

200 gramo(s)

Patata

1 unidad(es)

Puerro

100 gramo(s)

Judías verdes

65 gramo(s)

Sobrasada de Mallorca

1 sobre(s)

Tomillo seco

1 paquete

Queso crema

(Contiene: Leche)

1 sobre(s)

Caldo vegetal

(Contiene: Apio)

1 unidad(es)

Brotes de espinacas

390 gramo(s)

Judías blancas

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

1 cucharada(s)

Aceite de oliva

300 mililitro(s)

Agua

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)2344 kJ

Valor energético (kcal)560 kcal

Grasas29.1 g

de las cuales saturadas9.7 g

Carbohidratos55.2 g

de los cuales azúcares6 g

Fibra6.5 g

Proteínas18.9 g

Colesterol0 mg

Sodio3.13 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Pelador

•Olla

•Jarra medidora

•Tapa

Instrucciones

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!

Pela la patata y corta en dados de 2 cm.
Retira las raíces del puerro y deséchalos. En cortes diagonales, divide el puerro en trozos de 3-4 cm.
Retira las puntas de las judías verdes y córtalas en tercios.
En una olla, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega el puerro y las judías verdes y saltea 2-3 min, removiendo. Salpimienta.

Pica la sobrasada y añádela a la olla con las verduras. Cocina 1 min.
Agrega el tomillo seco y el queso crema y remueve.
Añade el agua, las patatas y el caldo vegetal, mezcla bien y lleva a ebullición. Luego, cocina a fuego medio y con la tapa 10-12 min o hasta que se reduzca y los vegetales queden tiernos.

Agrega a la olla casi todas las espinacas, reservando algunas para el emplatado, y cocina 1-2 min, hasta que reduzcan su tamaño.
Añade las judías blancas y el líquido de su envase y cocina 3 min más, removiendo regularmente.
Prueba y rectifica de sal y pimienta