Albóndigas con salsa al estilo asiático
con patatas y pimientos al horno
Las albóndigas son un clásico que siempre gusta, pero quizá te hayas cansado de consumirlas de la misma forma siempre. Por eso, te ofrecemos esta receta en la que las cubrimos con una salsa al estilo asiático y las acompañamos con patatas y pimiento asado, para obtener un plato completo y sabroso.
Etiquetas:
Familia
Alérgenos:
Sulfitos
•Soja
•Gluten
Tiempo total35 minutos
Tiempo de elaboración20 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
250 gramo(s)
Carne de ternera y cerdo picada
400 gramo(s)
Patata
½ unidad(es)
Cilantro
180 mililitro(s)
Leche de coco
1 sobre(s)
Salsa de soja dulce
1 unidad(es)
Pimiento
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
1 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 unidad(es)
Ajo
10 gramo(s)
Harina
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)2972 kJ
Valor energético (kcal)710 kcal
Grasas39.8 g
de las cuales saturadas22.5 g
Carbohidratos49.6 g
de los cuales azúcares11.3 g
Fibra2.5 g
Proteínas31.1 g
Sodio3.2 mg
Potassium13 mg
Calcium1.7 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Bandeja de horno con papel de horno
•Bol grande
•Sartén mediana
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Precalienta el horno a 220ºC.
- Corta las patatas en gajos de 1-2 cm de grosor.
- Corta el pimiento en tiras finas.
- Colóca los vegetales en una bandeja de horno con papel de horno y agrega un chorrito de aceite, sal y pimienta.
- Mezcla y hornea 20-25 min o hasta que estén doradas. Remueve a mitad de cocción.
2
- Deshoja y pica la mitad del cilantro (doble para 4p).
- Pela y ralla el ajo (ver cantidad en ingredientes).
- En un bol, mezcla la carne picada, el ajo, la mitad del cilantro picado, la harina (ver cantidad en ingredientes), sal y pimienta.
- Forma 5 albóndigas por persona y colócalas en una bandeja de horno con papel de horno.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
3
- Hornea las albóndigas en el estante medio-alto 15-20 min, hasta que estén doradas.
- Calienta una sartén a fuego medio y agrega la leche de coco y la salsa de soja dulce.
- Lleva a ebullición 1 min, luego, cocina a fuego medio-bajo 3 min o hasta que espese.
4
- Cuando las albóndigas estén listas, añádelas a la sartén de la salsa, remueve y cocina 1 min más. Salpimienta al gusto.
- Sirve los vegetales a un lado del plato y colóca las albóndigas en salsa al otro lado.
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