Ternera en salsa de chile dulce
con cogollos a la plancha en aderezo de soja y cherrys saltedos
Con este plato, queremos demostrarte que cocinar nuestras recetas te ayudará a disfrutar, pero también a cuidar de tu salud. Esta ternera con cogollos a la plancha y tomates cherry salteados aportará equilibrio a tu dieta sin dejar de lado el descubrimiento de nuevos sabores y combinaciones.
Etiquetas:
Picante
•Una sartén
Alérgenos:
Soja
•Gluten
Tiempo total25 minutos
Tiempo de elaboración25 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
250 gramo(s)
Filete de ternera
220 gramo(s)
Cogollos de lechuga
1 sobre(s)
Salsa de soja
1 unidad(es)
Ajo tierno
1 sobre(s)
Salsa de chile dulce
½ unidad(es)
Jengibre
125 gramo(s)
Tomate cherry
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
75 mililitro(s)
Aceite de oliva
1 unidad(es)
Ajo
1 cucharadita(s)
Orégano
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)2357 kJ
Valor energético (kcal)563 kcal
Grasas7.4 g
de las cuales saturadas2.8 g
Carbohidratos49.4 g
de los cuales azúcares12.9 g
Fibra3.3 g
Proteínas29.5 g
Sodio2.3 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Rallador fino
•Bol mediano
•Papel de cocina
•Sartén mediana
•Varillas
•Bol pequeño
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Seca la ternera y córtala en tiras de 1-2 cm.
- Pela y ralla el ajo (ver cantidad en ingredientes) y la mitad del jengibre (doble para 4p).
- En un bol, mezcla la ternera, el ajo, el jengibre, la mitad de la salsa de soja y un chorrito de aceite. Salpimienta y reserva.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
2
- Corta los tomates cherry por la mitad.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Añade los tomates cherry, el orégano (ver cantidad en ingredientes) y salpimienta. Saltea 2-3 min y retira de la sartén.
- Corta los cogollos de lechuga por la mitad a lo largo.
- Corta el ajo tierno a láminas finas.
3
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Salpimienta los cogollos y cocina 2 min por lado. Reserva fuera de la sartén.
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto y sofríe el ajo tierno 1 min.
- Añade la ternera y saltea 1-2 min.
- Agrega la salsa de chile dulce y remueve. Salpimienta.
4
- En un bol, mezcla con varillas un chorrito de aceite y la salsa de soja restante.
- Sirve la ternera con salsa de chile dulce y acompaña con los tomates cherry y los cogollos.
- Cubre los cogollos con la mezcla de soja y aceite.
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