Salmón con salsa cítrica de aguacate
acompañado de ensalada fresca con tomate seco y crujiente de queso
Etiquetas:
Pescetariano
•Una sartén
•Pre-Prepped
Alérgenos:
Pescado
•Leche
Tiempo total20 minutos
Tiempo de elaboración15 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
200 gramo(s)
Salmón
(Contiene: Pescado)
100 gramo(s)
Pulpa de aguacate
1 unidad(es)
Lima
½ unidad(es)
Cebolla roja
1 paquete
Miel
140 gramo(s)
Maíz dulce
1 paquete
Queso crema
(Contiene: Leche)
1 unidad(es)
Mezclum
No incluido en tu entrega
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 pizca(s)
Sal y pimienta
1 cucharadita(s)
Sal para encurtir
20 mililitro(s)
Agua para la salsa
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)2265 kJ
Valor energético (kcal)541 kcal
Grasas42.8 g
de las cuales saturadas9.1 g
Carbohidratos25.7 g
de los cuales azúcares14.3 g
Fibra4.1 g
Proteínas25.3 g
Colesterol80 mg
Sodio3.4 mg
Potassium54.4 mg
Calcium7 mg
Iron0.3 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Bol
•Rallador fino
•Sartén antiadherente
•Varillas
•Colador
Instrucciones
1
- Pela la cebolla y córtala en tiras finas.
- Ralla la piel de la lima y córtala en gajos.
- En un bol, mezcla la cebolla, el zumo de media lima (doble para 4p) y la sal para encurtir (ver cantidad en ingredientes).
2
- Salpimienta el salmón.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Cocina el salmón 2 min por lado, hasta que quede dorado por fuera y cocinado por dentro.
- Reserva fuera de la sartén.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular pescado crudo.
3
- En un bol, mezcla con varillas la pulpa de aguacate, ralladura de lima al gusto, el zumo de 1/4 de lima (doble para 4p), el queso crema y el agua para la salsa (ver cantidad en ingredientes).
- En una ensaladera, mezcla el zumo de 1/4 de la lima (doble para 4p), la miel, un chorrito de aceite, sal y pimienta. Escurre el maíz, añádelo a al ensaladera, junto con el mezclum. Mezcla bien.
4
- Escurre el maíz y agrégalo a la ensaladera junto al mezclum. Remueve.
- Sirve la ensalada a un lado de los platos y la salsa de aguacate al otro lado.
- Coloca el salmón sobre la salsa de aguacate y cubre con cebolla encurtida escurrida.
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