Pollo en salsa cremosa de menta

Name: Pollo en salsa cremosa de menta con tomates cherry salteados y arroz basmati
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Española
Ingredients: 2 unidad(es) Pechuga de pollo; 150 gramo(s) Arroz basmati; 2 unidad(es) Yogur griego; 125 gramo(s) Tomate cherry; ½ unidad(es) Menta; 1 sobre(s) Caldo vegetal; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 2 cucharada(s) Aceite de oliva; 320 mililitro(s) Agua; ½ cucharadita(s) Harina; 1 unidad(es) Ajo; 1 unidad(es) Ajo para la salsa

con tomates cherry salteados y arroz basmati

Ahorra hasta 90€ + postre gratis de por vida

Lo único que puede superar al colorido de esta receta es su sabor y te invitamos a que lo compruebes cocinando este pollo en salsa cremosa de hierbas con tomates cherry salteados, acompañado de arroz basmati con un toque de eneldo.

Etiquetas:

Familia

Alérgenos:

Leche

•Apio

Tiempo total25 minutos

Tiempo de elaboración20 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

2 unidad(es)

Pechuga de pollo

150 gramo(s)

Arroz basmati

2 unidad(es)

Yogur griego

(Contiene: Leche)

125 gramo(s)

Tomate cherry

½ unidad(es)

Menta

1 sobre(s)

Caldo vegetal

(Contiene: Apio)

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

2 cucharada(s)

Aceite de oliva

320 mililitro(s)

Agua

½ cucharadita(s)

Harina

1 unidad(es)

Ajo

1 unidad(es)

Ajo para la salsa

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)2696 kJ

Valor energético (kcal)644 kcal

Grasas11.3 g

de las cuales saturadas7 g

Carbohidratos67.5 g

de los cuales azúcares8.9 g

Proteínas37 g

Sodio1.4 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Jarra medidora

•Colador

•Cazo con tapa

•Lidded saucepan

•Sartén mediana

•Túrmix

•Varillas

Instrucciones

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta! Pela y pica el ajo (ver cantidad en ingredientes). En un cazo, agrega un chorrito de aceite y el ajo. Cocina a fuego medio 1-2 min. Añade el arroz, el agua (ver cantidad en ingredientes), el caldo vegetal y sal y lleva a ebullición con el cazo tapado. Cuando hierva, cocina a fuego medio-bajo 11-13 min. Remueve y reserva en el cazo tapado.

Pela y pica el ajo para la salsa (ver cantidad en ingredientes). Corta los tomates cherry por la mitad. En una sartén, agrega un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min, hasta que se dore. Añade los tomates cherry, salpimienta y saltea a fuego medio-alto 2-3 min, removiendo frecuentemente, hasta que se doren. Retira y reserva.

En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega el pollo, salpimienta y cocina 3-4 min por lado, hasta que esté dorado y bien cocinado en el interior. Retira el pollo y reserva.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

Deshoja y pica la mitad de la menta (doble para 4p). En una jarra medidora añade casi toda la menta picada, reservando un poco para el emplatado, el yogur griego, un chorrito de aceite, sal y pimienta al gusto. Tritura con un túrmix hasta conseguir una salsa lisa.

En la sartén donde se ha cocinado el pollo, agrega la salsa de yogur y menta y cocina a fuego medio 1 min. Luego, agrega la harina (ver cantidad en ingredientes) y cocina 3-4 min, removiendo con varillas, hasta que la salsa espese. Luego, añade el pollo y cocina 1 min. Finalmente, agrega los tomates cherry salteados y remueve bien.

Sirve el arroz basmati en un lado de los platos y agrega al otro lado la pechuga de pollo con salsa cremosa de menta y tomates cherry. Sobre el plato, agrega la menta picada reservada.