Pollo crujiente a la barbacoa

Name: Pollo crujiente a la barbacoa con ensalada, patatas al horno y alioli
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Americana
Ingredients: 2 unidad(es) Pechuga de pollo; 400 gramo(s) Patata; 1 sobre(s) Sazonador barbacoa; 1 unidad(es) Manzana; 1 sobre(s) Alioli; 50 gramo(s) Panko; 1 unidad(es) Zanahoria; 110 gramo(s) Cogollos de lechuga; 1 sobre(s) Vinagre balsámico; 1 sobre(s) Mostaza; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 3 cucharada(s) Aceite de oliva; 1 unidad(es) Ajo; 1 unidad(es) Huevo

con ensalada, patatas al horno y alioli

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Viaja a Estados Unidos con este pollo crujiente a la barbacoa acompañado de patatas al horno y una ensalada de zanahoria, lechuga y manzana. Esta sabrosa receta se completa con un delicioso alioli, que aporta el toque local al plato.

Etiquetas:

Huevos no incluidos

•Familia

Alérgenos:

Egg

•Gluten

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Senf

Tiempo total35 minutos

Tiempo de elaboración30 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

2 unidad(es)

Pechuga de pollo

400 gramo(s)

Patata

1 sobre(s)

Sazonador barbacoa

(Contiene: Egg)

1 unidad(es)

Manzana

1 sobre(s)

Alioli

(Contiene: Egg)

50 gramo(s)

Panko

(Contiene: Gluten)

1 unidad(es)

Zanahoria

110 gramo(s)

Cogollos de lechuga

1 sobre(s)

Vinagre balsámico

(Contiene: Schwefeldioxide und Sulfite)

1 sobre(s)

Mostaza

(Contiene: Senf)

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

3 cucharada(s)

Aceite de oliva

1 unidad(es)

Ajo

1 unidad(es)

Huevo

Valores nutricionales

Valor energético (kcal)620 kcal

Valor energético (kJ)2594 kJ

Grasas9.7 g

de las cuales saturadas1.3 g

Carbohidratos75.8 g

de los cuales azúcares16.1 g

Fibra1.4 g

Proteínas35.2 g

Colesterol0.1 mg

Sodio1.2 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Bandeja de horno con papel de horno

•Bol mediano

•Rallador

•Pelador

•Plato hondo

•Kitchen Paper

•Sartén

Instrucciones

Precalienta el horno a 200ºC. Corta las patatas por la mitad a lo largo y corta en gajos de 1-2 cm de grosor. Pela y pica el ajo (ver cantidad en ingredientes). Pon las patatas en un bol mediano y agrega un chorrito de aceite de oliva, ¼ del sazonador barbacoa, el ajo, sal y pimienta al gusto. Mezcla todo y dispón las patatas en una bandeja de horno con papel de horno. Hornea durante 20-25 min o hasta que estén doradas.

Mientras, pela y ralla la zanahoria. Corta la manzana por la mitad y retira el corazón. Luego, corta cada mitad en láminas finas. Corta las pechugas de pollo en tiras longitudinales (tres por persona) y resérvalas en un bol.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

En un bol mediano, mezcla la mostaza, un chorrito de aceite de oliva y el vinagre balsámico para hacer una vinagreta. Retira la parte inferior de la mitad de la lechuga (doble para 4p) y separa las hojas. Justo antes de servir, añade la lechuga, la zanahoria y la manzana. Mezcla bien.

En un plato hondo, mezcla el panko, ⅔ del sazonador barbacoa restante, sal y pimienta al gusto. En otro plato hondo, bate el huevo (ver cantidad en ingredientes).

Cuando queden 7-8 min para que las patatas terminen de cocinarse, pon una sartén a calentar a fuego medio-alto con un chorrito generoso de aceite. Sumerge el pollo en el huevo y, luego, pásalo por el panko, comprobando que queda uniformemente cubierto. Cocínalo en la sartén 3-4 min por cada lado. Luego, ponlo sobre un papel de cocina para escurrir el exceso de aceite. Espolvorea el resto de sazonador barbacoa sobre el pollo.

Sirve el pollo crujiente a la barbacoa en platos y acompaña con la ensalada y las patatas al horno. Agrega el alioli en un bol y sirve junto al plato.