Pollo desmechado con tzatziki casero
acompañado de bulgur cremoso a la menta
4.1
(98)
La salsa tzatziki es una salsa tradicional de la cocina griega perfecta para acompañar platos como gyros, souvlaki y ensaladas. Además de su delicioso sabor, el tzatziki también aporta beneficios para la salud gracias a los probióticos del yogur y la hidratación y fibra del pepino. Descubre esta fresca salsa en tan solo 25 minutos.
Alérgenos:
Leche
•Sésamo
•Mostaza
•Apio
•Gluten
Tiempo total25 minutos
Tiempo de elaboración20 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
2 unidad(es)
Pechuga de pollo
1 unidad(es)
Yogur griego
(Contiene: Leche)
1 unidad(es)
Menta
1 sobre(s)
Mezcla de especias de Oriente Medio
(Contiene: Sésamo, Mostaza)
1 sobre(s)
Caldo vegetal
(Contiene: Apio)
2 paquete
Queso crema
(Contiene: Leche)
120 gramo(s)
Bulgur
(Contiene: Gluten Puede contener: Sésamo, Cacahuetes, Frutos secos, Soja)
1 unidad(es)
Pepino
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
3 cucharada(s)
Aceite de oliva
200 mililitro(s)
Agua para el caldo
75 mililitro(s)
Agua para la salsa
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)2560 kJ
Valor energético (kcal)612 kcal
Grasas35.6 g
de las cuales saturadas10.2 g
Carbohidratos54.7 g
de los cuales azúcares7.1 g
Fibra1.6 g
Proteínas39.6 g
Sodio2 mg
Potassium208.2 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Jarra medidora
•Cazo con tapa
•Bol
•Rallador
•Pelador
•Sartén grande
•Papel de cocina
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- En un cazo, agrega el agua para el caldo (ver cantidad en ingredientes), el caldo vegetal y sal y lleva a ebullición.
- Luego, agrega el bulgur y lleva a ebullición de nuevo.
- Cuando hierva, cocina 4 min a fuego medio.
- Retira del fuego, agrega la mitad del queso crema y remueve.
- Tapa y deja reposar 10 min.
2
- Deshoja la menta y pícala, reservando algunas hojas.
- Ralla el pepino y colócalo en un colador con sal, déjalo reposar al menos 5 min.
- Corta las pechugas de pollo en tiras longitudinales de 1-2 cm.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
3
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega el pollo, salpimienta y cocina 5-6 min, hasta que esté dorado y bien cocinado en el interior.
- Agrega el queso crema restante, las especias de Oriente Medio y el agua (ver cantidad en ingredientes) y remueve.
4
- Cuando el pepino haya reposado al menos 5 min, presiónalo con papel de cocina para eliminar el agua y cuélalo.
- Colócalo en un bol junto al yogur griego, la mitad de la menta picada, un chorrito de aceite, sal y pimienta. Mezcla bien.
5
- Cuando el bulgur esté listo, agrega la menta picada restante, un chorrito de aceite, sal y pimienta y remueve.
6
- Sirve el bulgur en un lado de los platos.
- Coloca el pollo al otro lado y añade la salsa tzatziki.
- Agrega las hojas de menta reservadas sobre el bulgur.
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