Pollo a la naranja con verduras
acompañado de arroz basmati
El pollo a la naranja es un plato que se popularizó en los restaurantes chinos de Estados Unidos, e incluso se cree que fue creado allí, con evidentes influencias asiática. Con esta receta, no importa dónde estés, pues podrás prepararlo desde tu propia cocina, acompañado de arroz basmati y tirabeques salteados.
Ingredientes
250 gramo(s)
Pechuga de pollo troceada
150 gramo(s)
Arroz basmati
100 gramo(s)
Tirabeques
1 sobre(s)
Pimentón ahumado
(Contiene: Mostaza)
1 sobre(s)
Caldo de pollo
1 paquete
Miel
1 unidad(es)
Naranja
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
3 cucharada(s)
Aceite de oliva
320 mililitro(s)
Agua para el arroz
100 mililitro(s)
Agua para la salsa
1 unidad(es)
Ajo
1 cucharada(s)
Harina
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Pela y ralla el ajo (ver cantidad en ingredientes).
- En un bol grande, agrega el pollo, el pimentón, el caldo de pollo en polvo, el zumo de 1/4 de la naranja, la miel, el ajo y un chorrito de aceite.
- Salpimienta, mezcla y reserva hasta el paso 3 en la nevera.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
- Llena un cazo con el agua (ver cantidad en ingredientes), añade el arroz y sal y lleva a ebullición con el cazo tapado.
- Cuando hierva, cocina a fuego medio-bajo 11-13 min, removiendo.
- Luego, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega el pollo y cocina 5-7 min, moviendo, hasta que esté dorado y cocinado.
- Cuando el pollo esté listo, reserva en un plato y conserva el resto del marinado en la sartén.
- En un bol, agrega el zumo de la naranja restante, la harina y el agua para la salsa (ver cantidad en ingredientes de ambos) y mezcla con varillas.
- En la sartén, agrega la salsa de naranja y cocina a fuego medio-alto 2-3 min mientras remueves, hasta que la salsa se reduzca y espese.
- Agrega el pollo y cocina a fuego medio 1-2 min más. Salpimienta, luego, retira de la sartén.
- Retira la flor de los tirabeques y divídelos por la mitad.
- Limpia la sartén, luego, calienta un chorrito de aceite a fuego alto. Agrega los tirabeques, salpimienta y saltea 3-4 min, hasta que se doren.
- Sirve el arroz basmati a un lado de los platos y coloca el pollo a la naranja y los tirabeques salteados al otro lado, por separado.