Poke de langostinos al estilo de Hawai
con salsa teriyaki y verduras salteadas- Soja
- Trigo
- Gluten
- Crustáceos
- Huevo
El poke tiene su origen en Hawaii, donde el consumo de pescado crudo es muy habitual y tradicional, lo que llevó a los pescadores a combinar su producto con diversos ingredientes. Además, "poke" en hawaiano significa "trocear", que es lo que se hace a los ingredientes que componen el plato y que le aportan su característico emplatado.
Ingredientes
1 sobre(s)
Salsa teriyaki
(Contiene: Soja, Trigo, Gluten)
150 gramo(s)
Langostinos
(Contiene: Crustáceos)
150 gramo(s)
Arroz jazmín
1 unidad(es)
Zanahoria
1 unidad(es)
Calabacín
1 sobre(s)
Mayonesa
(Contiene: Huevo)
No incluido en el pedido
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
300 mililitro(s)
Agua
Información nutricional
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta! Llena un cazo con el agua (ver cantidad en ingredientes) y añade sal. Tapa y llévalo a ebullición. Cuando hierva, añade el arroz, baja el fuego a medio-bajo y tapa de nuevo. Cocina 12 min y remueve de vez en cuando. Luego, déjalo reposar con la tapa al menos 10 min. Después, remueve el arroz para separar los granos y resérvalo en el cazo tapado.
Divide el calabacín en dos y corta una parte (doble para 4p) por la mitad a lo largo. Luego, retira el extremo y corta en dados de 1-2 cm. Pela la zanahoria y córtala en daditos pequeños.
Pon una sartén a calentar a fuego medio-alto.Una vez caliente, agrega las verduras y cocina 4-5 min, hasta que se doren y se ablanden. Salpimienta.
Seca los langostinos con papel de cocina. En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega los langostinos, salpimienta y cocina 1 min, hasta que se doren. Agrega la mitad de la salsa teriyaki y cocina 1 min más, removiendo para cubrir los langostinos.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular marisco crudo.
Mezcla la otra mitad de la salsa teriyaki con la mayonesa.
Sirve el arroz en la base, encima coloca las verduras salteadas y los langostinos, termina con la salsa que has preparado.
