La bianca: pizza con bacon y queso azul
con cebolla y albahaca
¿Sabías que el queso azul debe su tono y sabor intenso a su proceso de maduración especial? Durante este tiempo desarrolla vetas que le dan carácter, con notas salinas y un punto picante muy seductor. En una pizza se convierte en protagonista absoluto, aportando fuerza y contraste frente a masas crujientes y quesos más suaves.
Ingredientes
100 gramo(s)
Queso azul
(Contiene: Leche)
1 unidad(es)
Cebolla roja
2 unidad(es)
Base de pizza
(Contiene: Gluten)
200 gramo(s)
Crème Fraîche
(Contiene: Leche)
60 gramo(s)
Queso rallado
(Contiene: Leche)
100 gramo(s)
Bacon
(Puede contener: Soja, Leche)
½ unidad(es)
Albahaca
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Precalienta el horno a 220ºC.
- Desmenuza el queso azul.
- Pela la cebolla y córtala en tiras finas.
- Coloca las bases de pizza en una bandeja de horno con papel de horno.
- Cubre las bases de pizza con la crème fraîche, dejando 1 cm del borde sin cubrir.
- Añade sobre las pizzas el queso azul, el queso rallado, la cebolla y el bacon.
- Hornea la pizza a media altura 15-20 min, hasta que esté dorada.
- Mientras tanto, deshoja la albahaca.
- Sirve las pizzas en platos y añade las hojas de albahaca encima al gusto.
SABÍAS QUE: Una alternativa para recalentar la pizza y que mantenga su textura es utilizar la sartén, caliéntala y tapa para que quede una base crujiente y el queso se funda.
