Muslo de pollo estilo korma

Name: Muslo de pollo estilo korma sobre arroz basmati
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: India
Ingredients: 150 gramo(s) Arroz basmati; 250 gramo(s) Muslos de pollo troceados; 1 sobre(s) Pasta de curry korma; 200 gramo(s) Leche de coco; ½ unidad(es) Jengibre; ½ unidad(es) Cebolla; 1 unidad(es) Yogur griego; 1 sobre(s) Mezcla de especias indias; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 1 cucharada(s) Aceite de oliva; 1 unidad(es) Ajo; 320 mililitro(s) Agua

sobre arroz basmati

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"Korma" es un plato originado en la India en el que una carne o vegetal se cocina con yogur, caldo y especias, de forma que se cree un curry denso y sabroso. En esta ocasión, nosotros combinamos el pollo con este intenso curry y lo acompañamos con arroz basmati para que sientas que has viajado al país asiático.

Etiquetas:

Picante

Alérgenos:

Leche

Tiempo total30 minutos

Tiempo de elaboración30 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

150 gramo(s)

Arroz basmati

250 gramo(s)

Muslos de pollo troceados

1 sobre(s)

Pasta de curry korma

200 gramo(s)

Leche de coco

½ unidad(es)

Jengibre

½ unidad(es)

Cebolla

1 unidad(es)

Yogur griego

(Contiene: Leche)

1 sobre(s)

Mezcla de especias indias

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

1 cucharada(s)

Aceite de oliva

1 unidad(es)

Ajo

320 mililitro(s)

Agua

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)3128 kJ

Valor energético (kcal)748 kcal

Grasas36.9 g

de las cuales saturadas22 g

Carbohidratos80.6 g

de los cuales azúcares10.9 g

Fibra3 g

Proteínas33.9 g

Sodio1.6 mg

Calcium16.4 mg

Iron8.2 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Bol grande

•Papel film

•Jarra medidora

•Colador

•Cazo con tapa

•Rallador fino

•Sartén grande

Instrucciones

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta! En un bol grande, mezcla el yogur griego y las especias del Norte de India. Salpimienta los muslos de pollo troceados y agrégalos al bol con el yogur con especias. Remueve para que el pollo quede bien cubierto y tapa con papel film. Reserva en la nevera hasta el paso 5.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

Llena un cazo con el agua (ver cantidad en ingredientes), añade el arroz y sal al gusto y lleva a ebullición con el cazo tapado. Cuando hierva, baja a fuego medio-bajo y deja cocinar 11-13 min, removiendo ocasionalmente. Una vez cocinado, remueve el arroz con la ayuda de un tenedor para separar los granos y resérvalo en el cazo tapado.

Pela y ralla el ajo (ver cantidad en ingredientes). Ralla la mitad del jengibre (doble para 4p). Pela la cebolla, divídela en dos y corta una mitad (doble para 4p) en cubitos pequeños.

En una sartén grande, agrega un chorrito de aceite junto con el ajo y el jengibre. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min o hasta que se doren y desprendan el aroma. Agrega la cebolla con una pizca de sal y cocina 4-5 min, removiendo frecuentemente, hasta que empiece a ponerse transparente.

Cuando la cebolla esté transparente, agrega el pollo marinado y cocina 2-3 min, hasta que se dore. Añade a la sartén la pasta de curry korma y la leche de coco y remueve para integrar. Cocina todo junto a fuego medio durante 4 min. Salpimienta al gusto.

RECUERDA: El pollo está cocinado cuando deja de estar rosado en el interior.