Fideos con tofu salteado al estilo japonés

Name: Fideos con tofu salteado al estilo japonés con calabacín y semillas de sésamo negras
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Asiática
Ingredients: 180 gramo(s) Tofu; 300 gramo(s) Fideos udon; 1 sobre(s) Salsa de soja; ½ unidad(es) Jengibre; 1 unidad(es) Cebolla roja; 1 unidad(es) Calabacín; ½ sobre(s) Chili en escamas; 10 gramo(s) Semillas de sésamo negras; 1 pouch(es) Salsa asiática; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 2 cucharada(s) Aceite de oliva; 1 unidad(es) Ajo; 100 mililitro(s) Agua

con calabacín y semillas de sésamo negras

Ahorra hasta 90 €

Con esta receta, deja que tu paladar sea invadido por los sabores asiáticos, liderados por la soja y el fresco jengibre, que aderezan el tofu y el calabacín salteados. Acompaña con unos fideos udon y el toque crujiente de las semillas de sésamo tostadas y disfruta con palillos o tenedor.

Etiquetas:

Vegetariano

•Una sartén

•Picante opcional

Alérgenos:

Soja

•Gluten

•Trigo

•Sésamo

Tiempo total25 minutos

Tiempo de elaboración20 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

180 gramo(s)

Tofu

(Contiene: Soja)

300 gramo(s)

Fideos udon

(Contiene: Gluten)

1 sobre(s)

Salsa de soja

(Contiene: Soja, Gluten, Trigo)

½ unidad(es)

Jengibre

1 unidad(es)

Cebolla roja

1 unidad(es)

Calabacín

½ sobre(s)

Chili en escamas

10 gramo(s)

Semillas de sésamo negras

(Contiene: Sésamo Puede contener: Cacahuetes, Frutos secos, Gluten)

1 pouch(es)

Salsa asiática

(Contiene: Soja, Gluten, Trigo, Sésamo Puede contener: Gluten, Soja)

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

2 cucharada(s)

Aceite de oliva

1 unidad(es)

Ajo

100 mililitro(s)

Agua

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)1826 kJ

Valor energético (kcal)437 kcal

Grasas19.7 g

de las cuales saturadas2.9 g

Carbohidratos62.3 g

de los cuales azúcares11.3 g

Fibra3.2 g

Proteínas14.9 g

Sodio2.6 mg

Potassium108 mg

Calcium37.8 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Rallador fino

•Bol mediano

•Papel de cocina

•Bol

•Sartén mediana

Instrucciones

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!

Ralla la mitad del jengibre (doble para 4p).
Seca el tofu y córtalo en dados de 1-2 cm.
En un bol, agrega el tofu, la mitad del jengibre rallado y la salsa de soja.
Pela y ralla el ajo (ver cantidad en ingredientes).
Retira los extremos del calabacín y córtalo en medias lunas.
Pela la cebolla y corta en tiras finas.

En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Saltea el tofu 2-3 min, removiendo.
Añade la mitad de las semillas de sésamo negras y saltea 1-2 min más.
Retira de la sartén y reserva en el bol.
En la sartén, agrega un chorrito de aceite, el ajo y el jengibre rallado restante. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.

En la sartén, añade la cebolla y el calabacín y saltea a fuego medio-alto 5-6 min, removiendo.
Cuando las verduras estén tiernas, añade en la sartén los fideos udon y el agua (ver cantidad en ingredientes) y cocina 2 min, separando los fideos.

En la sartén, añade la salsa asiática, el tofu con semillas, sal y pimienta y mezcla.
Sirve los fideos con tofu y verduras en boles.
Decora con las semillas de sésamo negras restantes y chili en escamas al gusto.