Name: Farfalle con bacon y salsa de espinacas con almendras tostadas
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 180 gramo(s) Farfalle; 15 gramo(s) Almendras laminadas; 1 unidad(es) Cebolla; 1 unidad(es) Brotes de espinacas; 1 sobre(s) Caldo vegetal; 1 paquete Queso crema; 100 gramo(s) Bacon; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 2 cucharada(s) Aceite de oliva; 125 mililitro(s) Agua de la cocción

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Farfalle con bacon y salsa de espinacas

con almendras tostadas

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Etiquetas:

Familia

Alérgenos:

Gluten

•Trigo

•Frutos secos

•Apio

•Leche

Tiempo total30 minutos

Tiempo de elaboración25 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

180 gramo(s)

Farfalle

(Contiene: Gluten, Trigo Puede contener: Mostaza, Soja, Huevo, Lupino)

15 gramo(s)

Almendras laminadas

(Contiene: Frutos secos Puede contener: Gluten, Cacahuetes, Sésamo)

1 unidad(es)

Cebolla

1 unidad(es)

Brotes de espinacas

1 sobre(s)

Caldo vegetal

(Contiene: Apio)

1 paquete

Queso crema

(Contiene: Leche)

100 gramo(s)

Bacon

(Puede contener: Soja, Leche)

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

2 cucharada(s)

Aceite de oliva

125 mililitro(s)

Agua de la cocción

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)2867 kJ

Valor energético (kcal)685 kcal

Grasas38 g

de las cuales saturadas10 g

Carbohidratos75 g

de los cuales azúcares8 g

Fibra4.4 g

Proteínas22 g

Sodio2.8 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Colador

•Olla grande

•Sartén grande

Instrucciones

En una olla, agrega abundante agua junto con una pizca de sal. Cubre con una tapa y lleva a ebullición. Cuando el agua hierva, añade los farfalle a la olla y cocina durante 12-13 min o hasta que queden tiernos. Reserva el agua de la cocción (ver cantidad en ingredentes). Cuando estén listos, escurre con ayuda de un colador y reserva.

Calienta una sartén a fuego medio sin aceite. Agrega las almendras laminadas y cocina 1-2 min, mientras remueves, hasta que se doren. Retira y reserva. Calienta un chorrito de aceite de oliva en la misma sartén a fuego alto. Dora el tocino durante 3-4 min, hasta que esté un poco crujiente. Retira y reserva.

Pela la cebolla, divídela en dos y córtala en daditos pequeños.En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Luego, agrega la cebolla junto con una pizca de sal y cocina 4-5 min, hasta que quede transparente.

Agrega a la sartén las espinacas y cocina 2-3 min más, hasta que se reduzcan, agrega el queso crema, la mitasD de las almendras tostadas y el caldo vegetal, cocina 1 min más, remueve ocasionalmente. Salpimienta al gusto

En una jarra medidora, coloca las espinacas y el agua de la cocción (ver cantidad en ingredientes) y tritura con la ayuda de un túrmix hasta que quede un salsa lisa. Añade la salsa a la olla de los farfalle junto con la mitad del bacon y mezcla todo bien.Salpimienta.

Sirve la pasta en boles, encima coloca la otra mitad del bacon y la otra mitad de las almendras tostadas.