Extra de ternera en salsa de almendras y cebolla caramelizada
con cebolla caramelizada y arroz
¿Con qué podríamos acompañar un filete de ternera con arroz para obtener una receta más jugosa y diferente? La combinación de almendras tostadas, cebolla caramelizada y leche dará como resultado una salsa de almendras de sabor profundo, perfecta para acompañar la ternera y el arroz, aunque también para mojar pan si te sobra.
Etiquetas:
Familia
Alérgenos:
Frutos secos
•Leche
Tiempo total25 minutos
Tiempo de elaboración15 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
150 gramo(s)
Arroz basmati
15 gramo(s)
Almendras laminadas
(Contiene: Frutos secos Puede contener: Gluten, Cacahuetes, Sésamo)
1 unidad(es)
Cebolla
200 mililitro(s)
Leche
(Contiene: Leche)
1 unidad(es)
Pimiento
1 unidad(es)
Zanahoria
500 gramo(s)
Filete de ternera
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
3 cucharada(s)
Aceite de oliva
320 mililitro(s)
Agua
1 cucharadita(s)
Azúcar
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)3838 kJ
Valor energético (kcal)917 kcal
Grasas43.5 g
de las cuales saturadas11.6 g
Carbohidratos90.3 g
de los cuales azúcares16.5 g
Fibra4.7 g
Proteínas66.3 g
Colesterol0 mg
Sodio1.03 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Jarra medidora
•Colador
•Cazo con tapa
•Bol pequeño
•Sartén grande
•Túrmix
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Llena un cazo con el agua (ver cantidad en ingredientes), añade el arroz y sal y lleva a ebullición con el cazo tapado.
- Cuando hierva, cocina a fuego medio-bajo 11-13 min, removiendo.
- Luego, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.
2
- Calienta una sartén a fuego medio sin aceite. Tuesta las almendras y 1-2 min.
- Retira y reserva en un bol.
- Pela la cebolla y córtala en tiras finas.
3
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y sal y cocina 2-3 min.
- Añade el azúcar (ver cantidad en ingredientes) y cocina a fuego medio-bajo 5-6 min más, removiendo.
- Añade la leche y las almendras tostadas y cocina 1-2 min, hasta que reduzca un poco.
4
- Coloca la salsa de cebolla en una jarra medidora y tritura con un túrmix, hasta que quede homogénea y lisa.
- Corta el pimento en tiras finas.
- Pela la zanahoria y córtala por la mitad a lo largo. Corta en medias lunas finas.
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega el pimiento y la zanahoria, salpimienta y saltea 4-5 min, removiendo.
- Retira de la sartén.
5
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Añade la ternera, salpimienta y cocina 1 min por lado o hasta que quede cocinada.
- Agrega la salsa de cebolla y cocina 1-2 min, hasta que espese un poco.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
6
- Sirve el arroz, las verduras y la ternera en platos, por separado.
- Cubre la ternera con la salsa de cebolla que quede en la sartén.
Más recetas deliciosas con ingredientes parecidos
Bol de fideos udon con langostinos
con zanahoria encurtida y aliño cítrico de cacahuetes
Pita rellena de verduras al pesto
con hummus casero y crudités
Heura al ajillo con champiñones salteados
acompañada de puré de patatas
Pollo teriyaki con verduras salteadas
con arroz basmati y semillas de sésamo
Pollo crujiente a la barbacoa
con ensalada, patatas al horno y alioli
Orzo en salsa de calabacín con pollo
aderezado con tomillo y queso pecorino
Merluza al estilo tandoori
con verduras asadas a la cúrcuma y salsa de yogur
Cerdo crujiente sobre fideos udon
en salsa asiática con verduras salteadas
Hamburguesa de cerdo con salsa de chipotle
acompañada de patatas al horno
Hamburguesa casera de cerdo y perejil
con cebolla caramelizada y patatas al horno
Rigatoni con salsa cremosa de calabacín
con tomates cherry salteados y queso griego
Ternera en salsa de pimentón
con puré de manzana y calabacín a la plancha
Arroz chaufa con langostinos marinados
con pimiento salteado y ajo tierno
Merluza con costra de panko y pimentón
acompañada de espinacas salteadas y garbanzos
Crema casera de champiñones con leche de coco
con setas portobello caramelizadas y panko crujiente
Sopa asiática de garbanzos y langostinos
con pak choi y ralladura de lima
Pollo al Ras-el-Hanout con calabacín
con salsa de yogur y arroz con limón y perejil
Pollo estilo tikka masala
acompañado de arroz basmati
Gazpacho de invierno de calabaza
con picatostes caseros al queso pecorino
Bolitas crujientes de merluza y queso
con salsa de tomate y verduras asadas
Recetas estrella, perfectas para la cena
Fideos udon con cerdo y verduras
aderezados con mayonesa de soja
Sopa asiática de garbanzos y langostinos
con espinacas y ralladura de lima
Dal de lentejas con langostinos
con boniato asado y ajo tierno
Risotto de orzo con pechuga de pollo
con pecorino y chalota salteada
Quesadillas de cerdo con queso de cabra
con cebolla caramelizada y ensalada
Farfalle con bacon y portobellos
en salsa cremosa con espinacas
Pollo salteado al estilo asiático
con pak choi y arroz basmati
Orzo cremoso con chalota frita y portobello
queso crema al limón y queso italiano curado
Pollo teriyaki con verduras salteadas
con arroz basmati y semillas de sésamo
Dal de berenjena asada y espinacas
con arroz basmati y yogur griego
Merluza en salsa cremosa de estragón
con judías verdes y patatas aplastadas al horno
Fideos con pollo al estilo asiático
con verduras salteadas y salsa hoisin
Pollo en salsa de cremosa de queso pecorino
con tomates cherry salteados y puré de patata
Lomo de cerdo con rigatoni
en salsa cremosa de puerro con vinagre balsámico
Lasaña de calabacín con carne de ternera
queso gratinado y cebollino
Salteado rápido de noodles y langostinos
con verduras y ajo tierno
Salmón con salsa casera de espinacas
acompañado de cuscús con tomates cherry
Curry de pollo y pimiento al estilo tikka
con arroz basmati y cilantro fresco
Curry de langostinos estilo tailandés
con arroz basmati y verduras
Recetas que no puedes perderte esta semana
Cuscús con garbanzos crujientes y queso griego
con tomate y calabacín al horno
Tabulé de bulgur con pollo al chimichurri
con verduras al limón y queso griego
Tostadas crujientes de pollo y queso de cabra
con cebolla caramelizada, membrillo y tomate
Sopa templada de zanahoria con bacon
con queso crema y picatostes
Pechuga de pollo con salsa casera de mostaza
con verduritas salteadas y quinoa
Berenjena asada con burrata italiana
con salsa casera de cherrys asados y pan de ajo
Heura en curry rápido de korma
con arroz basmati
Ssam koreano de cerdo con almendras
con cebolla encurtida y mayonesa de sriracha
Timbal de quinoa tricolor con burrata italiana
con manzana a la cúrcuma, pulpa de aguacate y tomate
Bulgur tibio con queso griego y zanahoria asada
con tomates cherry y salsa casera de menta
Lasaña de calabacín y carne de ternera
con queso gratinado
Ternera marinada con vinagreta de pecorino
sobre ensalada de bulgur, pepino y tomate
Nuestro chaulafán: arroz frito con pollo
con verduras, cilantro y chili en escamas
Espaguetis al aglio con langostinos
con salsa casera de perejil y pecorino
Noodles exprés con cerdo y teriyaki
con cebolleta y zanahoria
Estilo teriyaki: pollo con verduras salteadas
con arroz basmati y semillas de sésamo
Ensalada de cuscús con pollo a la italiana
con tomate, pesto de albahaca y limón
Pollo crujiente con rebozado de almendras
con puré de patata y calabacín salteado
Salchichas de cerdo acompañadas de puré al tomillo
con champiñones salteados
Muslo de pollo laqueado con salsa hoisin
con patatas al horno y mayonesa de chile dulce