Extra de pollo en salsa cremosa de queso pecorino
con tomates cherry salteados y puré de boniato
Con HelloFresh, no es necesario que vuelvas a aburrirte comiendo pechugas de pollo a la plancha nunca más. Con esta receta, en la que las cubrimos de una salsa de queso pecorino y tomates cherry salteados y acompañamos el pollo con un cremoso puré de boniato, podrás comprobar que hay vida más allá del pollo con arroz.
Ingredientes
400 gramo(s)
Boniato
4 unidad(es)
Pechuga de pollo
125 gramo(s)
Tomate cherry
200 mililitro(s)
Nata líquida
(Contiene: Leche)
20 gramo(s)
Pecorino italiano
(Contiene: Leche)
1 sobre(s)
Caldo de pollo
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
3 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 unidad(es)
Ajo
1 cucharada(s)
Mantequilla
1 cucharadita(s)
Orégano
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Pela el boniato y córtalo en dados de 2 cm.
- En una olla, agrega el boniato, cúbrelo con agua y añade sal.
- Lleva a ebullición, luego, cocina a fuego medio 13-15 min o hasta que esté blando.
- Escúrrelo y vuelve a ponerlo en la olla.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega las pechugas de pollo, salpimienta y cocina 3-4 min por lado o hasta que estén bien cocinadas.
- Retira y reserva en un plato.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
- Mientras se cocina el pollo, pela y pica el ajo.
- Corta los tomates cherry por la mitad.
- En la sartén, agrega un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
- Agrega los tomates cherry y saltea 2-3 min, removiendo. Salpimienta.
- Cuando el boniato de la olla esté listo y reservado en la olla, añade la mantequilla, un chorrito de aceite, sal y pimienta.
- Con un pasapurés o un tenedor, aplasta hasta conseguir un puré.
- En la sartén con los tomates cherry, agrega la nata líquida, el queso pecorino y el caldo de pollo en polvo.
- Mezcla y cocina a fuego medio 3-4 min, hasta que se reduzca y espese.
- Agrega el pollo a la sartén y cocina a fuego medio 1-2 min, cubriendo con la salsa.
- Prueba y rectifica de sal y pimienta.
- Sirve el puré de boniato a un lado de los platos y coloca la pechuga de pollo al otro lado.
- Cubre el pollo con la salsa cremosa de queso pecorino y espolvorea con orégano al gusto.
