Extra de pollo en salsa cremosa de queso pecorino
con tomates cherry salteados y puré de patata
Con HelloFresh, no es necesario que vuelvas a aburrirte comiendo pechugas de pollo nunca más. Con esta receta, en la que las cubrimos de una salsa de queso pecorino y tomates cherry salteados y acompañamos el pollo con un cremoso puré de patata, podrás comprobar que hay vida más allá del pollo con arroz.
Ingredientes
400 gramo(s)
Patata
4 unidad(es)
Pechuga de pollo
125 gramo(s)
Tomate cherry
200 mililitro(s)
Nata líquida
(Contiene: Leche)
20 gramo(s)
Pecorino italiano
(Contiene: Leche)
1 sobre(s)
Caldo de pollo
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
3 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 unidad(es)
Ajo
1 cucharadita(s)
Orégano
Al gusto
Mantequilla
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Pela las patatas y córtalas en dados de 2 cm.
- En una olla, agrega las patatas, cúbrelas con agua y añade sal.
- Lleva a ebullición, luego, cocina a fuego medio 15-18 min o hasta que estén blandas.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega el pollo, salpimienta y cocina 3-4 min por lado, hasta que esté dorado y bien cocinado en el interior.
- Retira y reserva en un plato.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
- Pela y pica el ajo.
- Corta los tomates cherry por la mitad.
- En una sartén, agrega un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
- Agrega los tomates cherry y saltea 2-3 min, removiendo. Salpimienta.
- En un bol mediano, mezcla con varillas la nata líquida, el queso pecorino, el caldo de pollo, sal y pimienta.
- Cuando las patatas estén listas, escúrrelas y vuelve a ponerlas en la olla.
- Añade un chorrito de aceite o mantequilla al gusto.
- Salpimienta y, con un pasapurés o un tenedor, aplasta hasta conseguir un puré.
- En la sartén con los tomates cherry, agrega la mezcla de nata y pecorino y cocina a fuego medio 3-4 min, mezclando, hasta que la salsa se integre y reduzca.
- Agrega el pollo a la sartén y cocina a fuego medio 1-2 min, cubriendo con la salsa. Prueba y rectifica de sal y pimienta.
- Sirve el puré de patata a un lado de los platos y coloca el pollo al otro lado.
- Cubre el pollo con la salsa cremosa de queso pecorino y los tomates cherry salteados.
- Espolvorea con orégano al gusto.
