Curry fácil de pollo y verduras
al estilo del sudeste asiático con arroz basmati
Podría decirse que el curry es la versión asiática de nuestros tradicionales guisos, por lo que normalmente su preparación toma mucho tiempo. En este caso, hemos desarrollado una receta para que puedas disfrutar un curry de pollo y verduras en tan solo 15 minutos sin sacrificar su excitante sabor.
Tiempo total15 minutos
Tiempo de elaboración15 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
1 unidad(es)
Zanahoria
180 mililitro(s)
Leche de coco
250 gramo(s)
Pechuga de pollo troceada
1 sobre(s)
Pasta de curry korma
½ unidad(es)
Jengibre
150 gramo(s)
Arroz basmati
1 unidad(es)
Pimiento rojo
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
1 cucharada(s)
Aceite de oliva
320 mililitro(s)
Agua
1 unidad(es)
Ajo
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)2846 kJ
Valor energético (kcal)680 kcal
Grasas27.7 g
de las cuales saturadas15.2 g
Carbohidratos81.5 g
de los cuales azúcares11.8 g
Fibra4.4 g
Proteínas38.5 g
Sodio1.5 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Jarra medidora
•Colador
•Cazo con tapa
•Rallador fino
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Llena un cazo con el agua (ver cantidad en ingredientes), añade el arroz y sal y lleva a ebullición con el cazo tapado.
- Cuando hierva, cocina a fuego medio-bajo 11-13 min, removiendo.
- Luego, remueve el arroz y resérvalo en el cazo tapado.
2
- Corta el pimiento por la mitad y quítale las semillas. Luego, córtalo en tiras finas de 0,5 cm de grosor.
- Corta la zanahoria por la mitad a lo largo. Luego, corta cada mitad en medias lunas de 0,5-1 cm.
- Ralla la mitad del jengibre (doble para 4p) y el ajo (ver cantidad en ingredientes).
SABÍAS QUE: Para eliminar el olor que el ajo deja en nuestras manos tras manipularlo, debes lavarte las manos con agua fría sin frotarlas.
3
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega el pollo, salpimienta y cocina 2 min, hasta que se dore.
- Agrega el pimiento y la zanahoria y cocina a fuego medio 5-6 min, removiendo, hasta que se doren y ablanden.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
4
- En la sartén, agrega el ajo y el jengibre y cocina 1 min más.
- Añade la pasta de curry korma y la leche de coco y lleva a ebullición.
- Cuando hierva, cocina a fuego medio-alto 3 min. Salpimienta.
- Sirve el arroz basmati y el curry de pollo en platos.
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