Extra de chuleta de cerdo con puré de coliflor caramelizada
con láminas de calabacín y cebolla frita- Leche
- Gluten
- Sésamo
- Cacahuetes
- Frutos secos
- Gluten
- Puede contener trazas de alérgenos
¿Te imaginas una chuleta de cerdo elevada a otro nivel sin excesos? Se sirve jugosa, con un puré de coliflor caramelizada que aporta cremosidad ligera, calabacín a la plancha y cebolla frita. Un plato sano, equilibrado y lleno de sabor, sorprendentemente ligero y con menos de 650 calorías.
Ingredientes
400 gramo(s)
Floretes de coliflor
½ unidad(es)
Calabacín
1 unidad(es)
Yogur
(Contiene: Leche)
600 gramo(s)
Chuletas de cerdo
1 sobre(s)
Cebolla frita
(Contiene: Gluten Puede contener: Sésamo, Cacahuetes, Frutos secos, Gluten)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 cucharada(s)
Mantequilla
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Pica la coliflor en trozos pequeños.
- En una olla, calienta un chorrito de aceite y la mantequilla a fuego medio-bajo.
- Añade la coliflor y rehoga 15-20 min, removiendo regularmente, hasta que se caramelice.
- Corta el calabacín en láminas de 1 cm de grosor.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Añade el calabacín, salpimienta y cocina 3 min por lado, hasta que se dore.
- Cuando la coliflor esté lista, colócala en una jarra medidora y añade el yogur, un chorrito de agua, mantequilla al gusto, sal y pimienta.
- Tritura con un túrmix al menos 1 min o hasta obtener una crema lisa y homogénea.
- Limpia la sartén que has usado y caliéntala un chorrito de aceite a fuego medio.
- Agrega las chuletas de cerdo, salpimienta y cocina 3 min por lado o hasta que estén bien cocinadas.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
- Sirve el puré de coliflor caramelizada en un lado de los platos, creando una base.
- Coloca encima la chuleta de cerdo y cubre con cebolla frita al gusto.
- Al otro lado, coloca las láminas de calabacín.
