Cerdo agridulce al estilo chino
con verduras y arroz jazmín
Es muy probable que, si has visitado un restaurante en el que sirven comida china, hayas probado el cerdo agridulce y, a partir de entonces, lo hayas pedido cada vez que vayas. Con esta receta puedes olvidarte de volver a salir para encontrar este plato, pues te enseñamos cómo prepararlo en tu propia cocina con los ingredientes más frescos.
Ingredientes
250 gramo(s)
Lomo de cerdo
½ unidad(es)
Cebolla
1 unidad(es)
Pimiento rojo
1 unidad(es)
Ajo tierno
1 sobre(s)
Salsa de soja
1 sobre(s)
Salsa Worcester
1 sobre(s)
Kétchup
½ unidad(es)
Lima
150 gramo(s)
Arroz jazmín
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 unidad(es)
Ajo
1 cucharadita(s)
Azúcar
½ cucharada(s)
Harina
300 mililitro(s)
Agua
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
Llena un cazo con el agua (ver cantidad en ingredientes) y añade sal al gusto. Tápalo y llévalo a ebullición. Cuando hierva, añade el arroz, baja el fuego a medio-bajo y tápalo de nuevo. Deja cocinar 12 min y remueve de vez en cuando. Una vez cocinado, déjalo reposar con la tapa durante al menos 10 min. Después, remueve el arroz con la ayuda de un tenedor para separar los granos y resérvalo en el cazo tapado.
Pela y pica el ajo (ver cantidad en ingredientes). Pela la cebolla, divídela en dos y corta una mitad (doble para 4p) en tiras finitas. Corta el pimiento por la mitad y quítale las semillas. Córtalo en tiras finas de 1 cm de grosor. Corta el ajo tierno en rodajas finas, reserva la parte verde para el emplatado. Corta el lomo de cerdo en tiras finas de 1 cm de grosor.
Salpimienta el lomo. En un bol, agrega la harina (ver cantidad en ingredientes), luego, agrega el lomo y cúbrelo con la harina. Pon una sartén a calentar con un chorrito de aceite a fuego medio. Una vez caliente, agrega el lomo y fríe 3-4 min, hasta que esté dorado. Retira de la sartén y reserva.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
En la misma sartén, añade un chorrito de aceite, el ajo y la parte blanca del ajo tierno. Calienta a fuego medio y fríe durante 1-2 min o hasta que se dore. Luego, añade la cebolla y el pimiento y saltea durante 4-5 min, hasta que se ablanden un poco.
Lava bien el bol donde enharinaste la carne. Luego, mezcla en el bol el ketchup, la salsa de soja, la salsa Worcester, el jugo de media lima (doble para 4p) y el azúcar (ver cantidad en ingredientes). Vuelve a agregar el lomo a la sartén con la cebolla y añade la salsa agridulce. Mezcla todo bien y cocina 1 min.
Sirve el arroz jazmín en los platos y coloca el cerdo con salsa agridulce encima. Espolvorea la parte verde del ajo tierno sobre el plato.
Más recetas deliciosas con ingredientes parecidos
Fideos japoneses estilo teriyaki con cerdo
Ramen casero de pollo
Pollo con costra de sésamo
Pollo en salsa de setas portobello
Dal de berenjena asada y espinacas
Guiso de pollo con verduras y picada de frutos secos
Pollo con mojo verde al estilo canario
Fajitas de pollo al estilo Tex-Mex
Rigatoni con ragú de ternera
Pollo en salsa de pimentón y avellanas
Risotto de orzo con champiñones
Pollo teriyaki con verduras salteadas
Pollo frito en salsa oriental
Guiso marroquí de ternera con verduras
Fideos udon con salsa de cacahuete
Lasaña de calabacín con carne de ternera
Ternera a la mexicana con queso fundido
Rigatoni al curry con pollo
Risotto de espárragos y setas
Orzo con brócoli y queso italiano
Recetas estrella, perfectas para la cena
Fideos udon con cerdo y verduras
Sopa asiática de garbanzos y langostinos
Dal de lentejas con langostinos
Risotto de orzo con pechuga de pollo
Quesadillas de cerdo con queso de cabra
Farfalle con bacon y portobellos
Pollo salteado al estilo asiático
Orzo cremoso con chalota frita y portobello
Pollo teriyaki con verduras salteadas
Dal de berenjena asada y espinacas
Merluza en salsa cremosa de estragón
Fideos con pollo al estilo asiático
Pollo en salsa de cremosa de queso pecorino
Lomo de cerdo con rigatoni
Lasaña de calabacín con carne de ternera
Salteado rápido de noodles y langostinos
Salmón con salsa casera de espinacas
Curry de pollo y pimiento al estilo tikka
Curry de langostinos estilo tailandés
Recetas que no puedes perderte esta semana
Salmón noruego con pisto de verduras
Cuscús perlado con portobellos caramelizados
Pollo en salsa cremosa de queso pecorino
Pollo crujiente con rebozado de almendras
Pizza de calabacín y mozzarella italiana
Muslo de pollo asado con queso griego
Quesadillas de sobrasada de Mallorca con camembert y miel
Farfalle con albóndigas caseras de cerdo
Falafel con salsa cremosa de menta
Dados de tofu marinados al estilo asiático
Rigatoni con berenjena y pimiento asado
Crema casera de remolacha a la menta
Pechuga de pollo en salsa dulce de ciruela
Parmigiana de pollo
Pollo a la mostaza con papas aliñadas
Gnocchis en salsa cremosa de harissa y bacon
Bol de langostinos y verduras con vinagreta de soja
Alitas de pollo glaseadas en salsa agridulce
Fichaje estelar: pizza bianca de butifarra
