Bocados de butifarra al estilo oriental

Name: Bocados de butifarra al estilo oriental acompañados de fideos udon fríos con aliño cítrico
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Asiática
Ingredients: 300 gramo(s) Fideos udon; 1 sobre(s) Salsa de soja; 1 unidad(es) Lima; 250 gramo(s) Butifarra; 1 sobre(s) Salsa de soja dulce; 1 sobre(s) Salsa teriyaki; 1 unidad(es) Pimiento verde italiano; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 2 cucharada(s) Aceite de oliva; 50 mililitro(s) Agua

acompañados de fideos udon fríos con aliño cítrico

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Atrévete a probar esta receta en la que preparamos unos fideos udon fríos con aliño cítrico de inspiración oriental y los combinamos con bocados de butifarra en salsa teriyaki con pimientos. Te lo advertimos con antelación: el contraste entre el sabor intenso de la carne y la salsa con los fideos fríos y su aliño de limón puede causar adicción.

Alérgenos:

Gluten

•Soja

•Schwefeldioxide und Sulfite

Tiempo total20 minutos

Tiempo de elaboración15 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

300 gramo(s)

Fideos udon

1 sobre(s)

Salsa de soja

1 unidad(es)

Lima

250 gramo(s)

Butifarra

1 sobre(s)

Salsa de soja dulce

1 sobre(s)

Salsa teriyaki

1 unidad(es)

Pimiento verde italiano

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

2 cucharada(s)

Aceite de oliva

50 mililitro(s)

Agua

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)2950 kJ

Valor energético (kcal)705 kcal

Grasas27.1 g

de las cuales saturadas10.2 g

Carbohidratos89.3 g

de los cuales azúcares17.4 g

Proteínas27.4 g

Sodio7.5 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Olla

•Colador

•Sartén mediana

•Jarra medidora

•Rallador fino

•Bol pequeño

Instrucciones

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta! En una olla, agrega abundante agua y sal y lleva a ebullición. Una vez hierva, agrega los fideos udon, remueve para separarlos y cocina 1-2 min. Luego, escúrrelos con ayuda de un colador y pásalos por agua fría durante 30 segundos. Reserva los fideos udon en la olla. Corta el pimiento por la mitad y quítale las semillas. Luego, córtalo en cuadrados de 1-2 cm.

Con ayuda de un cuchillo, haz un corte en la piel de la butifarra y retírala, quedándote con la carne. Con las manos, separa la carne en 6 trozos por persona. En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Luego, cocina la carne de butifarra 4-5 min, removiendo ocasionalmente, hasta que se dore. Retira de la sartén cuando esté lista.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto y saltea el pimiento 3-4 min, removiendo regularmente, hasta que se ablande. Salpimienta al gusto. Luego, agrega la salsa teriyaki, la butifarra y el agua (ver cantidad en ingredientes) y cocina 1-2 min a fuego medio-alto, hasta que la salsa espese. Prueba y rectifica de sal y pimienta.

Ralla la piel de la lima, luego, corta la lima por la mitad. En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, la salsa de soja dulce, el zumo de la lima y la mitad de ralladura de lima. Agrega la mezcla de soja y limón a la olla con los fideos udon y remueve bien. Sirve los fideos udon en un lado de los platos y coloca la butifarra en salsa teriyaki al otro lado. Espolvorea la ralladura de lima restante al gusto.