Bocadillo asiático de tofu ahumado con crema de pimiento y queso griego

Calienta una sartén a fuego medio sin aceite. Una vez caliente, agrega la mitad de las semillas de sésamo doble para 4p) y tuéstalas 2-3 min, removiendo ocasionalmente. Retira y reserva. Corta los cogollos de lechuga por la mitad a lo largo, luego, apoya la parte plana y corta en tiras finas. En una ensaladera coloca la mitad de la salsa de soja dulce, un chorrito de aceite y salpimienta. Luego mezcla bien y añade los cogollos de lechuga. 

Retira el papel del tofu y en el mismo plato añade la harina (ver cantidad en ingredientes) y mezcla bien para que se adhiera al tofu. Calienta la misma sartén a fuego medio con un chorrito de aceite y una vez caliente, cocina el tofu 3 min por lado, hasta que esté dorado y crujiente por fuera. Añade la salsa de soja dulce restante y mezcla bien, retira y reserva en un plato. Una vez el pimiento esté listo, añadelos a una jarra medidora, junto con el queso griego y un chorrito de aceite. Tritura con ayuda de un túrmix hasta crear una crema suave y lisa.