Bocadillo al estilo "esmorzaret" valenciano
de hamburguesa con queso y cebolla acompañado de patatas bravas
El "esmorzaret" es una tradición del territorio valenciano centrada en comerse un bocadillo contundente y sabroso a media mañana, frecuentemente acompañado de unas patatas bravas. Esta costumbre nace entre los trabajadores que se levantaban temprano para empezar su jornada y necesitaban reponer fuerzas a mitad mañana para seguir con su labor, aunque tú puedes disfrutar de la receta antes de una siesta.
Ingredientes
2 unidad(es)
Baguette
(Contiene: Gluten Puede contener: Uova, Latte, Soja, Sesamsamen)
250 gramo(s)
Carne de cerdo picada
(Contiene: Schwefeldioxide und Sulfite)
1 sobre(s)
Pimentón
(Contiene: Senf)
400 gramo(s)
Patata
2 sobre(s)
Alioli
(Contiene: Egg)
60 gramo(s)
Queso rallado
(Contiene: Milk)
1 unidad(es)
Cebolla
1 sobre(s)
Vinagre balsámico
(Contiene: Schwefeldioxide und Sulfite)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
3 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 cucharadita(s)
Azúcar
1 unidad(es)
Ajo
1 cucharadita(s)
Orégano
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta! Precalienta el horno a 220ºC. Corta las patatas en dados de 2-3 cm y colócalas en una bandeja de horno con papel de horno. Agrega un chorrito de aceite, sal y pimienta y mezcla para que queden bien aderezadas. Hornea a media altura 20-25 min, removiendo a mitad de cocción.
Pela la cebolla, divídela en dos y córtala en tiras finas. En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega la cebolla y una pizca de sal y cocina 2-3 min, removiendo ocasionalmente. Luego, añade el vinagre balsámico y el azúcar (ver cantidad en ingredientes) y cocina a fuego medio-bajo 5-6 min más, removiendo frecuentemente. Retira y reserva.
En un bol mediano, agrega la carne de cerdo picada y el orégano (ver cantidad en ingredientes). Salpimienta y mezcla bien. Forma una hamburguesa de 1 cm de grosor por persona. Calienta la sartén a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, agrega un chorrito de aceite. Añade las hamburguesas y cocina durante 30 segundos min por lado o hasta que estén doradas por fuera. Luego, retira de la sartén y reserva.
Pela el ajo (ver cantidad en ingredientes) y córtalo en láminas finas. Limpia la sartén, luego, añade un chorrito generoso de aceite y el ajo laminado. Calienta a fuego medio y cocina 1 min. Luego, añade el pimentón y retira del fuego. Reserva en un bol y mezcla.
Corta cada hamburguesa por la mitad. Corta las baguettes por la mitad a lo largo, sin llegar hasta el final, de forma que puedas abrirlas. Divide las hamburguesas entre los panes y cubre con la cebolla caramelizada. Luego, agrega el queso rallado sobre la cebolla y cierra el bocadillo. Pon los bocadillos en una bandeja de horno con papel de horno y hornea a media altura 6-7 min, hasta que el queso se funda y el pan se tueste.
Cuando las patatas estén listas, sírvelas en platos y agrega encima alioli y aceite de pimentón al gusto. Cuando los bocadillos estén listos, sírvelos en los platos junto a las patatas bravas.
Más recetas deliciosas con ingredientes parecidos
Ensalada de pasta rigatoni al pesto
Taco de ternera estilo México con queso
Solomillo de cerdo con gírgolas salteadas
Bocadillo de pollo frito picante en pan de cerveza
Crema casera de remolacha a la menta
Estofado de garbanzos y gambas al ajillo
Pato a la naranja
Solomillo de cerdo en salsa de naranja y miel
Butifarra a la plancha con judías
Bacalao con costra crujiente de panko y chorizo
Bocadillo de albóndigas con pesto calabrese
Dorada con salsa de mantequilla de Nantes
Crema casera de espárragos con cebolla frita
Nuestra hamburguesa satay de pollo desmechado
Bacalao frito con aceite de ajo y perejil
Bocadillo de calamar gigante rebozado
Ensalada de mozzarella, tomate y pera
Solomillo de cerdo con salsa cremosa de setas
Heura salteada con salsa de espinacas y guisantes
Solomillo de cerdo oriental con setas shiitake
Recetas estrella, perfectas para la cena
Fideos udon con cerdo y verduras
Sopa asiática de garbanzos y langostinos
Dal de lentejas con langostinos
Risotto de orzo con pechuga de pollo
Quesadillas de cerdo con queso de cabra
Farfalle con bacon y portobellos
Pollo salteado al estilo asiático
Orzo cremoso con chalota frita y portobello
Pollo teriyaki con verduras salteadas
Dal de berenjena asada y espinacas
Merluza en salsa cremosa de estragón
Fideos con pollo al estilo asiático
Pollo en salsa de cremosa de queso pecorino
Lomo de cerdo con rigatoni
Lasaña de calabacín con carne de ternera
Salteado rápido de noodles y langostinos
Salmón con salsa casera de espinacas
Curry de pollo y pimiento al estilo tikka
Curry de langostinos estilo tailandés
Recetas que no puedes perderte esta semana
Velouté de zanahoria con leche de coco
Ensalada de judías blancas, bacon y olivas negras
Rigatonis gratinados con pollo y queso
Cuscús perlado con portobellos caramelizados
Poke tibio de langostinos con salsa teriyaki
Pechuga de pollo a la mostaza con miel
Arroz frito con cerdo marinado
Ensalada césar con gnocchis dorados
Alitas de pollo al estilo tandoori
Pastel de patata y sobrasada de Mallorca
Librito de cerdo con queso de cabra y membrillo
Pollo rebozado con mayonesa cítrica
Berenjena asada con burrata italiana
Bol de garbanzos con quinoa y queso griego
Mini hamburguesas de tofu y menta
Crema de espinacas con bacon
Ssam de lechuga con pollo en marinado oriental
Pollo caprese con pesto de albahaca
Merluza con costra de panko y queso italiano
