Baos de carne picada de cerdo con encurtidos
con mayonesa de sriracha y cacahuetes
¿Sabías que los encurtidos abren el apetito? La acidez que los caracteriza estimula el estómago y las papilas gustativas, aunque esta receta te apetece solo de mirarla. Los encurtidos acompañan en esta ocasión unos baos con carne de cerdo perfectos para descubrir la gastronomía callejera asiática.
Etiquetas:
Picante
•Una sartén
Alérgenos:
Gluten
•Trigo
•Huevo
•Sésamo
•Soja
•Cacahuetes
•Sulfitos
Tiempo total20 minutos
Tiempo de elaboración20 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
6 unidad(es)
Pan bao
(Contiene: Gluten, Trigo Puede contener: Leche)
3 sobre(s)
Mayonesa
(Contiene: Huevo)
1 sobre(s)
Sriracha
1 unidad(es)
Pepino
1 pouch(es)
Salsa asiática
(Contiene: Sésamo, Gluten, Soja Puede contener: Soja, Gluten)
1 unidad(es)
Zanahoria
20 gramo(s)
Cacahuetes salados
(Contiene: Cacahuetes Puede contener: Gluten, Frutos secos, Sésamo)
250 gramo(s)
Carne de cerdo picada
(Contiene: Sulfitos)
1 unidad(es)
Cebolla roja
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
3 cucharada(s)
Vinagre para encurtir
1 cucharadita(s)
Sal para encurtir
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)4089 kJ
Valor energético (kcal)977 kcal
Grasas55.5 g
de las cuales saturadas12.4 g
Carbohidratos104.1 g
de los cuales azúcares26.6 g
Fibra8 g
Proteínas39.2 g
Colesterol0 mg
Sodio5.19 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Pelador
•Bol
•Rallador
•Bol mediano
•Bol pequeño
•Sartén
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Retira los extremos del pepino y córtalo por la mitad a lo largo. Luego, corta en medias lunas de 0,5-1 cm.
- Pela la zanahoria y córtala por la mitad. Luego, haz láminas de la mitad de la zanahoria con un pelador.
- Pela la cebolla y córtala en tiras finas.
2
- En un bol, agrega el pepino, la zanahoria a láminas, la cebolla, el vinagre de vino tinto y la sal para encurtir (ver cantidad en ingredientes de ambos).
- Remueve bien y deja reposar hasta el paso 4.
3
- Ralla la zanahoria restante y agrégala a un bol.
- Añade un chorrito de aceite, salpimienta y remueve.
- En un bol pequeño, mezcla la mayonesa y la sriracha.
- Pica los cacahuetes y añade la mitad al bol con las verduras encurtidas.
4
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega la carne picada de cerdo, salpimienta y cocina 4-5 min, desmenuzando, hasta que se dore.
- Agrega la salsa asiática y un chorrito de agua y cocina 1-2 min más.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
5
- Coloca los panes bao en un plato, sin que se toquen entre ellos, y calienta en el microondas entre 40 y 60 segundos a máxima potencia, hasta que queden tiernos y esponjosos.
6
- En el interior de cada pan bao, agrega carne picada, zanahoria rallada y cebolla encurtida al gusto.
- Añade encima mayonesa de sriracha y cacahuetes picados.
- Sirve los encurtidos restantes a un lado como acompañamiento.
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