Bacalao al estilo masala

Name: Bacalao al estilo masala con mayonesa de especias indias, cebolla encurtida y ensalada
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fusión
Ingredients: 250 gramo(s) Bacalao; 220 gramo(s) Cogollos de lechuga; 3 sobre(s) Mayonesa; ½ unidad(es) Lima; 1 sobre(s) Mix de especias del Norte de India; ½ unidad(es) Cebolla roja; 1 sobre(s) Salsa de soja; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 2 cucharada(s) Aceite de oliva

con mayonesa de especias indias, cebolla encurtida y ensalada

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Prepara desde tu propia cocina un sabroso bacalao a la plancha aderezado con un marinado de inspiración india y acompañado con una ensalada fresca con cebolla encurtida y una refrescante mayonesa con especias. Además de sonar atractivo, puedes prepararlo en tan solo 25 minutos y disfrutarlo sin que la ración supere las 650 kcal.

Alérgenos:

Pesce

•Egg

•Senf

•Soja

•Gluten

Tiempo total25 minutos

Tiempo de elaboración20 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

250 gramo(s)

Bacalao

220 gramo(s)

Cogollos de lechuga

3 sobre(s)

Mayonesa

½ unidad(es)

Lima

1 sobre(s)

Mix de especias del Norte de India

½ unidad(es)

Cebolla roja

1 sobre(s)

Salsa de soja

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

2 cucharada(s)

Aceite de oliva

Valores nutricionales

Valor energético (kcal)404 kcal

Valor energético (kJ)1691 kJ

Grasas20.1 g

de las cuales saturadas1.8 g

Carbohidratos11.5 g

de los cuales azúcares4 g

Fibra2.4 g

Proteínas25.5 g

Sodio2 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Rallador fino

•Ensaladera

•Bol pequeño

•Bol grande

•Bol mediano

•Sartén mediana

Instrucciones

Ralla la piel de media lima (doble para 4p) y reserva en un bol pequeño. Corta la lima en gajos. En una ensaladera, mezcla la salsa de soja, el zumo de 1 gajo de lima (doble para 4p) y un chorrito de aceite. En otro bol, mezcla la mayonesa con la mitad de las especias del Norte de India.

Pela la cebolla, divídela en dos y corta una mitad (doble para 4p) en tiras finitas. En un bol, agrega la cebolla, el zumo de 2 gajos de lima (doble para 4p) y una pizca de sal. Remueve bien. En un bol grande, agrega las especias del Norte de India restantes y el bacalao y salpimienta. Remueve para cubrir el pescado y reserva.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular pescado crudo.

Corta los cogollos de lechuga por la mitad y, luego, córtalos en tiras finas. Agrega la lechuga a la ensaladera con la vinagreta de soja y lima. Calienta un chorrito de aceite a fuego medio en una sartén. Agrega el bacalao marinado y cocina 5-6 min, hasta que esté dorado por fuera y bien hecho por dentro.

Sirve la ensalada en un lado de los platos y agrega la cebolla encurtida previamente escurrida encima. Coloca el bacalao marinado al otro lado del plato y acompaña con la mayonesa con especias indias. Espolvorea la ralladura de lima sobre el pescado.