6 unidad(es)
Alitas de pollo
180 mililitro(s)
Leche de coco
25 gramo(s)
Pasta de Miso
(Contiene Soja, Trigo Puede contener Soja, Trigo)
1 mililitro(s)
Ponzu
(Contiene Soja, Sulfitos)
1 unidad(es)
Cebolleta
150 gramo(s)
Arroz basmati
1 sobre(s)
Chili en escamas
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 pizca(s)
Sal y pimienta
250 mililitro(s)
Agua
Precalienta el horno a 220ºC. Retira la parte verde de la cebolleta y reserva. Luego, divide la cebolleta en dos y córtala en tiras finas. Coloca las alitas de pollo en un bol junto con el mizo, el ponzu y la cebolleta a tiras. Salpimienta y mezcla bien para integrar todos los ingredientes. Llena un cazo con el agua para el arroz (ver cantidad en ingredientes) y la mitad de la leche de coco (ver cantidad en ingredientes) y añade sal al gusto.
Reserva la leche de coco restante en un bol. Tápalo y llévalo a ebullición. Cuando hierva, añade el arroz, baja el fuego a medio-bajo y tápalo de nuevo. Deja cocinar 12 min y remueve ocasionalmente. Una vez cocinado, déjalo reposar con la tapa durante al menos 10 min. Después, remueve el arroz para separar los granos y resérvalo en el cazo tapado.
Coloca las alitas de pollo con la cebolla extendidas en una bandeja de horno con papel de horno. Hornea a media altura durante 20-25 min, girando a mitad de cocción. Hornea hasta que estén doradas y bien cocinadas en el interior.
Mientras las alitas se hornean, añade a un cazo pequeño la leche de coco restante que habías reserva en un bol junto con chili en escamas al gusto y salpimienta. Calienta a fuego medio-bajo y cocina durante 4-5 min o hasta que se haya espesada. Mueve con unas varillas regularmente, para evitar que se pegue.
Pica finamente la parte verde de la cebolleta para decorar.
Sirve el arroz con leche de coco en la base, las alitas encima y decora con la salsa de coco sobre las alitas y la parte verde de la cebolleta por encima