Ternera salteada en vinagreta asiática
sobre arroz frito con verduras
Escoge esta receta y prepara un plato de sabor asiático y alta probabilidad de disfrute desde tu propia cocina y con los ingredientes más frescos. En este caso, te ofrecemos una ternera salteada con vinagreta asiática acompañada de arroz frito con verduras que podrás preparar rápidamente.
Alérgenos:
Sulfitos
•Gluten
•Soja
•Trigo
Tiempo total25 minutos
Tiempo de elaboración20 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
150 gramo(s)
Arroz basmati
1 unidad(es)
Ajo tierno
3 unidad(es)
Chalota
½ unidad(es)
Perejil
1 unidad(es)
Pimiento
250 gramo(s)
Filete de ternera
1 sobre(s)
Vinagre balsámico
(Contiene: Sulfitos)
1 sobre(s)
Salsa de soja
(Contiene: Gluten, Soja, Trigo)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
3 cucharada(s)
Aceite de oliva
320 mililitro(s)
Agua
½ cucharadita(s)
Azúcar
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)2553 kJ
Valor energético (kcal)610 kcal
Grasas28.5 g
de las cuales saturadas6 g
Carbohidratos75.3 g
de los cuales azúcares7.9 g
Fibra2.6 g
Proteínas35.9 g
Sodio1.7 mg
Potassium15 mg
Calcium5.5 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Jarra medidora
•Colador
•Cazo con tapa
•Plato
•Sartén grande
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Llena un cazo con el agua (ver cantidad en ingredientes), añade el arroz y sal y lleva a ebullición con el cazo tapado.
- Cuando hierva, cocina a fuego medio-bajo 11-13 min, removiendo.
- Luego, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.
2
- Corta el ajo tierno en rodajas finas y reserva la parte verde hasta el emplatado.
- Pela y corta la chalota en tiras.
- Deshoja y pica la mitad del perejil (doble para 4p).
- Corta el pimiento en tiras finas.
3
- En una sartén, calienta a fuego medio un chorrito de aceite y agrega la parte blanca del ajo tierno y la chalota. Cocina 1-2 min, hasta que se doren.
- Agrega el pimiento, salpimienta y cocina 5-6 min más, removiendo, hasta que las verduras se ablanden.
- Retira y reserva las verduras cuando estén listas.
- Mientras tanto, corta la ternera en tiras de 2-3 cm.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
4
- En un bol, mezcla el vinagre balsámico, la salsa de soja, un chorrito de aceite y el azúcar (ver cantidad en ingredientes).
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego alto. Agrega la ternera, salpimienta y cocina 1-2 min.
- Añade la salsa del bol y lleva a ebullición 1-2 min, hasta que espese y cubra la ternera.
- Reserva fuera de la sartén cuando esté lista.
5
- En la sartén, agrega las verduras y el arroz y saltea a fuego medio-alto 1 min, removiendo.
- Agrega la mitad del perejil picado, rectifica de sal y pimienta y remueve.
6
- Sirve el arroz con verduras en platos y cubre con la ternera.
- Añade encima el perejil restante y la parte verde del ajo tierno al gusto.
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