Teppanyaki de pollo con verduras

Name: Teppanyaki de pollo con verduras con tirabeques salteados sobre arroz
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 250 gramo(s) Pechuga de pollo troceada; 1 unidad(es) Pimiento; 1 unidad(es) Cebolla roja; 150 gramo(s) Arroz jazmín; 1 sobre(s) Salsa teriyaki; 100 gramo(s) Tirabeques; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 3 cucharada(s) Aceite de oliva; 300 mililitro(s) Agua; 1 unidad(es) Ajo

con tirabeques salteados sobre arroz

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"Teppanyaki" es un estilo de cocina de origen japonés en el que los ingredientes y platos se preparan en una plancha metálica caliente (en japonés "teppan"). La popularización de este técnica ha llevado a que los platos que se conciben para ser cocinados de esta manera reciban este nombre.

Etiquetas:

Familia

•Proteico

Alérgenos:

Soja

•Gluten

Tiempo total25 minutos

Tiempo de elaboración25 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

250 gramo(s)

Pechuga de pollo troceada

1 unidad(es)

Pimiento

1 unidad(es)

Cebolla roja

150 gramo(s)

Arroz jazmín

1 sobre(s)

Salsa teriyaki

(Contiene: Soja, Gluten)

100 gramo(s)

Tirabeques

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

3 cucharada(s)

Aceite de oliva

300 mililitro(s)

Agua

1 unidad(es)

Ajo

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)2872 kJ

Valor energético (kcal)686 kcal

Grasas27.1 g

de las cuales saturadas3.7 g

Carbohidratos88.8 g

de los cuales azúcares17.7 g

Fibra0.2 g

Proteínas40 g

Sodio3.3 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Jarra medidora

•Colador

•Cazo con tapa

•Sartén grande

Instrucciones

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta! Llena un cazo con el agua (ver cantidad en ingredientes) y sal. Tápalo y llévalo a ebullición. Cuando hierva, añade el arroz, baja el fuego a medio-bajo y tápalo de nuevo. Deja cocinar 12 min y remueve de vez en cuando. Luego, déjalo reposar con la tapa al menos 10 min. Después, remueve el arroz y resérvalo en el cazo tapado.

Pela y pica el ajo (ver cantidad en ingredientes). Pela la cebolla, divídela en dos y córtala en tiras finas. Corta el pimiento por la mitad y quítale las semillas. Córtalo en tiras finas de 1 cm de grosor.

En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega el pollo, salpimienta y cocina 5-6 min, hasta que quede dorado, dando la vuelta a mitad de cocción. Reserva fuera de la sartén.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

En la sartén, agrega un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min. Luego, agrega el pimiento y la cebolla, salpimienta y saltea 4-5 min, removiendo frecuentemente. Retira las verduras de la sartén y reserva.

SABÍAS QUE: Es recomendable cocinar el ajo para descomponer la alicina, una enzima que provoca que el ajo crudo tenga un sabor picante y más fuerte.

Retira la flor de los tirabeques. En la sartén, calienta a fuego alto un chorrito de aceite. Agrega los tirabeques y cocina 2 min, hasta que se doren. Luego, añade el pollo, la salsa teriyaki, las verduras y un chorrito de agua. Mezcla y cocina 1 min más, hasta que el pollo quede bien hecho.