Salmón con glaseado de salsa hoisin y lima

Name: Salmón con glaseado de salsa hoisin y lima con verduras salteadas, arroz y mayonesa cítrica
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Asiática
Ingredients: 150 gramo(s) Arroz jazmín; 200 gramo(s) Salmón noruego; ½ unidad(es) Lima; 1 sobre(s) Salsa hoisin; 3 sobre(s) Mayonesa; 1 unidad(es) Zanahoria; 110 gramo(s) Pak choi; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 2 cucharada(s) Aceite de oliva; 300 mililitro(s) Agua

con verduras salteadas, arroz y mayonesa cítrica

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¿Conocías el pak choi? Si te entusiasma la gastronomía asiática, probablemente ya lo hayas probado, pues este ingrediente es originario de China, donde hacen uso de él en variedad de platos y preparaciones. En caso de que no lo conozcas, es una variedad de col con hojas verdes y un tallo crujiente.

Alérgenos:

Pescado

•Soja

•Gluten

•Sésamo

•Huevo

•Mostaza

Tiempo total15 minutos

Tiempo de elaboración15 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

150 gramo(s)

Arroz jazmín

200 gramo(s)

Salmón noruego

(Contiene: Pescado)

½ unidad(es)

Lima

1 sobre(s)

Salsa hoisin

(Contiene: Soja, Gluten, Sésamo)

3 sobre(s)

Mayonesa

(Contiene: Huevo, Mostaza)

1 unidad(es)

Zanahoria

110 gramo(s)

Pak choi

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

2 cucharada(s)

Aceite de oliva

300 mililitro(s)

Agua

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)3051 kJ

Valor energético (kcal)729 kcal

Grasas41.4 g

de las cuales saturadas6.6 g

Carbohidratos74.3 g

de los cuales azúcares9.4 g

Fibra2.9 g

Proteínas27.8 g

Colesterol80 mg

Sodio0.7 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Colador

•Cazo con tapa

•Sartén

•Rallador

•Bol pequeño

Instrucciones

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!

Llena un cazo con el agua (ver cantidad en ingredientes) y añade sal. Tápalo y llévalo a ebullición.
Cuando hierva, añade el arroz y cocina a fuego a medio-bajo 12 min. Remueve ocasionalmente.
Una vez cocinado, déjalo reposar. Después, remueve y reserva en el cazo tapado.

Ralla la zanahoria. Corta el pak choi en trozos de 2 cm. Ralla la piel de media lima (doble para 4p).
En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega el pak choi y la zanahoria, salpimienta y saltea 4-5 min, removiendo.
Retira cuando esté listo.

En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega el salmón, salpimienta y cocina 2 min por lado, hasta que quede dorado por fuera y cocinado por dentro.
Retira de la sartén y agrega encima la salsa hoisin y zumo de lima al gusto.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular pescado crudo.

En un bol, mezcla la mayonesa, ralladura de lima y zumo de lima al gusto.
Sirve el arroz en platos y coloca el salmón y las verduras a un lado.
Añade la mayonesa cítrica y zumo de lima al gusto.