Salmón al horno con costra de panko
con verduritas al horno y alioli al limón
Te proponemos una opción diferente para comer salmón cocinándolo al horno rebozado en alioli cítrico y panko y acompañado de verduritas al horno. En este plato lleno de sabor, tendrás la oportunidad de cocinar un salmón crujiente con guarnición sin necesidad de freír y, créenos, no lo necesita.
Etiquetas:
Familia
•Menos CO2
Alérgenos:
Huevo
•Pescado
•Gluten
Tiempo total40 minutos
Tiempo de elaboración20 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
1 unidad(es)
Pimiento
1 unidad(es)
Cebolla
400 gramo(s)
Patata
1 sobre(s)
Especias mediterráneas
½ unidad(es)
Limón
2 sobre(s)
Alioli
(Contiene: Huevo)
200 gramo(s)
Salmón noruego
(Contiene: Pescado)
25 gramo(s)
Panko
(Contiene: Gluten)
125 gramo(s)
Tomate cherry
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
1 cucharada(s)
Aceite de oliva
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)2868 kJ
Valor energético (kcal)686 kcal
Grasas39.3 g
de las cuales saturadas6.1 g
Carbohidratos61.4 g
de los cuales azúcares11.9 g
Fibra2.1 g
Proteínas28.1 g
Colesterol80 mg
Sodio1 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Pelador
•Bandeja de horno con papel de horno
•Rallador fino
•Bol mediano
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Precalienta el horno a 220ºC.
- Corta el pimiento en tiras finas de 0,5-1 cm de grosor.
- Pela la cebolla y córtala en tiras finitas.
- Pela y corta las patatas en rodajas de 0,5-1 cm de grosor.
2
- Pon los vegetales en una bandeja de horno con papel de horno y añade la mitad de las especias mediterráneas, un chorrito de aceite, sal y pimienta.
- Mezcla y hornea a media altura 15-20 min. Acabarás de cocinarlas en el paso 5.
3
- Ralla la piel de medio limón (doble para 4p).
- En un bol, mezcla el alioli, ralladura de limón al gusto y zumo de limón al gusto.
4
- Salpimienta el salmón y agrega las especias mediterráneas restantes.
- Cubre la parte superior del salmón con la mitad del alioli cítrico y dispón el panko encima. Presiona para que quede bien adherido.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular pescado crudo.
5
- Corta los tomates cherry por la mitad, colócalos en un bol y salpimienta.
- Cuando los vegetales se hayan horneado 15-20 min, remueve.
- Agrega los tomates cherry a la bandeja de horno y coloca el salmón encima.
- Hornea 10 min más o hasta que el panko esté dorado y el salmón esté bien hecho.
6
- Sirve las verduras asadas en la base de los platos y coloca encima el salmón con costra de panko.
- Sirve el resto del alioli cítrica a un lado.
SABÍAS QUE: El salmón es beneficioso para la memoria y la cognición ya que contiene omega 3, un ácido graso que favorece el funcionamiento óptimo del cerebro.
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