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Salmón al horno con costra de panko
Salmón al horno con costra de panko

Salmón al horno con costra de panko

con verduritas al horno y mayonesa al limón

Te proponemos una opción diferente para comer salmón cocinándolo al horno rebozado en mayonesa cítrica y panko y acompañado de verduritas al horno. En este plato lleno de sabor, tendrás la oportunidad de cocinar un salmón crujiente con guarnición sin necesidad de freír y, créenos, no lo necesita.

Etiquetas:
Familia
Menos CO2
Alérgenos:
Huevo
Pescado
Gluten

Tiempo total40 minutos
Tiempo de elaboración20 minutos
DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

1 unidad(es)

Pimiento

1 unidad(es)

Cebolla

400 gramo(s)

Patata

1 sobre(s)

Especias mediterráneas

½ unidad(es)

Limón

Alioli

(Contiene: Huevo)

200 gramo(s)

Salmón noruego

(Contiene: Pescado)

25 gramo(s)

Panko

(Contiene: Gluten)

125 gramo(s)

Tomate cherry

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

1 cucharada(s)

Aceite de oliva

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)2692 kJ
Valor energético (kcal)643 kcal
Grasas34.6 g
de las cuales saturadas5.6 g
Carbohidratos61.6 g
de los cuales azúcares12.2 g
Fibra2 g
Proteínas28 g
Colesterol80 mg
Sodio0.9 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

Pelador
Bandeja de horno con papel de horno
Rallador fino
Bol mediano

Instrucciones

Prepara los vegetales
1

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!

  • Precalienta el horno a 220ºC.
  • Corta el pimiento en tiras finas de 0,5-1 cm de grosor.
  • Pela la cebolla y córtala en tiras finitas.
  • Pela y corta las patatas en rodajas de 0,5-1 cm de grosor.
Hornea los vegetales
2
  • Pon los vegetales en una bandeja de horno con papel de horno y añade la mitad de las especias mediterráneas, un chorrito de aceite, sal y pimienta.
  • Mezcla y hornea a media altura 15-20 min. Acabarás de cocinarlas en el paso 5.
Prepara la salsa
3
  • Ralla la piel de medio limón (doble para 4p).
  • En un bol, mezcla la mayonesa, ralladura de limón al gusto y zumo de limón al gusto.
Cubre el salmón
4
  • Salpimienta el salmón y agrega las especias mediterráneas restantes.
  • Cubre la parte superior del salmón con la mitad de la mayonesa cítrica y dispón el panko encima. Presiona para que quede bien adherido.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular pescado crudo.

Hornea todo junto
5
  • Corta los tomates cherry por la mitad, colócalos en un bol y salpimienta.
  • Cuando los vegetales se hayan horneado 15-20 min, remueve.
  • Agrega los tomates cherry a la bandeja de horno y coloca el salmón encima.
  • Hornea 10 min más o hasta que el panko esté dorado y el salmón esté bien hecho.
Emplata y disfruta
6
  • Sirve las verduras asadas en la base de los platos y coloca encima el salmón con costra de panko.
  • Sirve el resto de la mayonesa cítrica a un lado.

SABÍAS QUE: El salmón es beneficioso para la memoria y la cognición ya que contiene omega 3, un ácido graso que favorece el funcionamiento óptimo del cerebro.

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