Pollo al ajillo con arroz

En una olla grande añade una cucharada de aceite de oliva por persona y un diente de ajo aplastados con piel por persona, calienta a fuego medio y cocínalos durante 2-3 min hasta que se doren. Retira y reserva.

Salpimienta el pollo. En la misma olla añade una cucharadita de aceite por persona y cocina el pollo a fuego medio 3-4 min por lado hasta que esté cocido y dorado. Mientras, pela y corta a láminas dos dientes de ajo por persona. Una vez el pollo esté cocinado, añade el ajo laminado a la olla y vierte el vinagre baslámico, una cucharadita de harina por persona a la olla, 100 ml de agua por persona y el caldo de pollo. Mezcla todo bien.