Fideos asiáticos con langostinos y verduras salteadas

Name: Fideos asiáticos con langostinos y verduras salteadas con semillas de sésamo tostadas y mayonesa de soja
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Asiática
Ingredients: 1 unidad(es) Calabacín; 1 unidad(es) Zanahoria; 1 unidad(es) Pimiento; 1 unidad(es) Ajo tierno; 8 gramo(s) Semillas de sésamo blancas; 150 gramo(s) Langostinos; 3 sobre(s) Mayonesa; 1 sobre(s) Salsa de soja; 200 gramo(s) Fideos japoneses; 2 sobre(s) Salsa de soja dulce; 1 sobre(s) Aceite de sésamo; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 1 cucharada(s) Aceite de oliva

con semillas de sésamo tostadas y mayonesa de soja

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Con esta receta, deja que tu paladar sea invadido por los sabores asiáticos, liderados por la soja y el aceite de sésamo, que aderezan unos fideos japoneses con verduras salteadas. Acabamos el plato añadiendo una adictiva mayonesa de soja, que hará que hasta los más pequeños disfruten de este rápido plato vegetariano.

Etiquetas:

Familia

Alérgenos:

Sésamo

•Crustáceos

•Huevo

•Gluten

•Soja

•Trigo

Tiempo total25 minutos

Tiempo de elaboración25 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

1 unidad(es)

Calabacín

1 unidad(es)

Zanahoria

1 unidad(es)

Pimiento

1 unidad(es)

Ajo tierno

8 gramo(s)

Semillas de sésamo blancas

(Contiene: Sésamo Puede contener: Gluten, Frutos secos, Cacahuetes)

150 gramo(s)

Langostinos

(Contiene: Crustáceos)

3 sobre(s)

Mayonesa

(Contiene: Huevo)

1 sobre(s)

Salsa de soja

(Contiene: Gluten, Soja, Trigo)

200 gramo(s)

Fideos japoneses

(Contiene: Gluten)

2 sobre(s)

Salsa de soja dulce

(Contiene: Soja, Gluten)

1 sobre(s)

Aceite de sésamo

(Contiene: Sésamo)

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

1 cucharada(s)

Aceite de oliva

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)3702 kJ

Valor energético (kcal)885 kcal

Grasas28.2 g

de las cuales saturadas4.2 g

Carbohidratos102 g

de los cuales azúcares23.8 g

Fibra6.1 g

Proteínas32.1 g

Colesterol0 mg

Sodio4.69 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Pelador

•Olla

•Sartén grande

•Colador

•Bol pequeño

Instrucciones

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!

Retira los extremos del calabacín y córtalo por la mitad a lo largo. Corta en medias lunas de 0,5-1 cm.
Pela la zanahoria y córtala por la mitad a lo largo. Corta en medias lunas de 0,5-1 cm.
Corta el pimiento en tiras finas.
Corta el ajo tierno en rodajas finas y reserva la parte verde hasta el emplatado.

En una olla, agrega abundante agua y un poco de sal y lleva a ebullición.
Calienta una sartén grande a fuego medio sin aceite. Tuesta las semillas de sésamo 2-3 min, removiendo ocasionalmente. Retira y reserva.

En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Saltea el calabacín y el pimiento 2-3 min, removiendo, hasta que se dore.
Agrega la parte blanca del ajo tierno y la zanahoria, salpimienta y cocina a fuego medio 4-5 min más, removiendo.

En un bol, mezcla la mayonesa y la mitad de la salsa de soja.
Cuando el agua de la olla hierva, cocina los fideos mie 2 min. Remueve para separarlos.
Cuando estén listos, escurre.

Seca los langostinos.
En la sartén de las verduras agrega los langostinos y cocina 1-2 min.
Añade los fideos mie cocidos, la salsa de soja restante, la salsa de soja dulce y el aceite de sésamo.
Mezcla y cocina todo junto 1 min, removiendo. Prueba y rectifica de sal y pimienta.

Sirve los fideos asiáticos en platos y agrega encima la parte verde del ajo tierno y las semillas de sésamo tostadas.
Acaba el plato salseando con la mayonesa de soja.