Extra de pollo agridulce estilo chino con manzana
con verduras sobre arroz basmati
Estamos seguros de que has probado el pollo agridulce, pero ¿sabes cómo prepararlo? Con esta receta, aprenderás a cocinar esta sabrosa salsa, tradicional de la gastronomía china, que combina sabores opuestos para crear un equilibrio único y adictivo. Cubrimos pollo con verduras con esta preparación y acompañamos con arroz.
Etiquetas:
Picante opcional
Alérgenos:
Sulfitos
Tiempo total25 minutos
Tiempo de elaboración20 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
500 gramo(s)
Pechuga de pollo troceada
1 unidad(es)
Manzana
2 sobre(s)
Vinagre balsámico
(Contiene: Sulfitos)
30 mililitro(s)
Kétchup
1 unidad(es)
Pimiento
1 unidad(es)
Cebolla
½ unidad(es)
Chile
½ unidad(es)
Jengibre
150 gramo(s)
Arroz basmati
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
320 mililitro(s)
Agua para el arroz
100 mililitro(s)
Agua para la salsa
1 unidad(es)
Ajo
1 cucharadita(s)
Harina
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)4216 kJ
Valor energético (kcal)1008 kcal
Grasas25.3 g
de las cuales saturadas2.4 g
Carbohidratos90.3 g
de los cuales azúcares21.2 g
Fibra5 g
Proteínas124.1 g
Colesterol0 mg
Sodio1.84 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Jarra medidora
•Colador
•Cazo con tapa
•Rallador fino
•Bol
•Varillas
•Sartén grande
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Llena un cazo con el agua para el arroz (ver cantidad en ingredientes), añade el arroz y sal y lleva a ebullición con el cazo tapado.
- Cuando hierva, cocina a fuego medio-bajo 11-13 min, removiendo.
- Luego, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.
2
- Pela y ralla el ajo (ver cantidad en ingredientes).
- Ralla la mitad del jengibre (doble para 4p).
- Corta la manzana en trozos de 1-2 cm.
- Corta el chili por la mitad a lo largo y retira las semillas. Corta en rodajas finas.
RECUERDA: Utiliza guantes para manipular el chili y lávate las manos y los utensilios después.
3
- Pela la cebolla y córtala en tiras de 2 cm. Luego, separa las capas de la cebolla.
- Corta el pimiento en cuadrados de 1-2 cm.
- En un bol, mezcla con varillas el kétchup, el vinagre balsámico, el agua para la salsa y la harina (ver cantidad en ingredientes de ambos).
4
- En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega el pollo, salpimienta y cocina 5-6 min, hasta que esté dorado y bien cocinado en el interior. Reserva en un plato.
- En la sartén, agrega un chorrito de aceite, el ajo y el jengibre. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min o hasta que se doren.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
5
- En la sartén, agrega la cebolla, el pimiento y chile al gusto y saltea a fuego medio 4-5 min más, removiendo, hasta que se doren.
- Añade la manzana y la salsa agridulce del bol y cocina a fuego medio-alto 2-3 min más, hasta que la salsa se reduzca.
- Agrega el pollo y mezcla. Salpimienta.
6
- Sirve el arroz basmati en la base de los platos y agrega encima el pollo agridulce con verduras.
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