La Italiana: judías con pesto rojo y mozzarella italiana
sobre láminas de calabacín
3.2
(19)
Ensaladas rápidas las hay de todos los colores, pero apostamos a que no has probado una tan original y diferente en tan solo 15 minutos. Sobre una cama de láminas de calabacín, agregamos una ensalada con judías blancas y cubrimos con mozzarella fresca y un pesto calabrese que aporta un toque especial al plato.
Etiquetas:
Vegetariano
•Una sartén
Alérgenos:
Leche
•Gluten
•Soja
•Trigo
•Frutos secos
•Anacardos
Tiempo total15 minutos
Tiempo de elaboración15 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
1 unidad(es)
Mezclum
125 gramo(s)
Mozzarella italiana
(Contiene: Leche)
1 unidad(es)
Calabacín
125 gramo(s)
Tomate cherry
1 sobre(s)
Salsa de soja
(Contiene: Gluten, Soja, Trigo)
390 gramo(s)
Judías blancas
1 unidad(es)
Pesto Rojo
(Contiene: Frutos secos, Anacardos Puede contener: Cacahuetes)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)2254 kJ
Valor energético (kcal)539 kcal
Grasas38.7 g
de las cuales saturadas12.1 g
Carbohidratos32 g
de los cuales azúcares5.8 g
Fibra9.2 g
Proteínas25.5 g
Sodio3 mg
Calcium3.1 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Colador
•Sartén grande
•Bol
•Varillas
•Ensaladera
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Pela y ralla el ajo.
- Retira el extremo del calabacín y haz alminas finas con ayuda de un pelador hasta llegar a la zona interior con semillas.
- Corta el interior en daditos pequeños.
- Corta los tomates cherry por la mitad.
- Escurre las judías blancas con un colador.
2
- En una sartén, añade un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
- Añade los tomates cherry, salpimienta y cocina a fuego medio-alto 2 min.
- Agrega el calabacín, las láminas y los daditos, y cocina 3-4 min más.
- Retira de la sartén.
3
- En una ensaladera, mezcla con varillas la salsa de soja, un chorrito de aceite, sal y pimienta.
- Agrega el mezclum, las judías blancas y mezcla bien.
- Desmenuza la mozzarella.
- En un bol, mezcla el pesto rojo con un chorrito de agua.
4
- Cubre la base de los platos con las verduras salteadas.
- Añade encima la ensalada de judías.
- Acaba con la mozzarella desmenuzada y el pesto rojo.
