Ensalada de judías con jamón crujiente y langostinos

Name: Ensalada de judías con jamón crujiente y langostinos aderezada con vinagreta de queso crema
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Española
Ingredients: 150 gramo(s) Langostinos; 340 gramo(s) Judías rojas; 220 gramo(s) Cogollos de lechuga; 1 sobre(s) Vinagre balsámico; 80 gramo(s) Lonchas de jamón serrano; 1 paquete Queso crema; ½ unidad(es) Cebollino; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 3 cucharada(s) Aceite de oliva

aderezada con vinagreta de queso crema

Ahorra hasta 90 €

El asombroso resultado de la combinación de langostinos y jamón serrano es aplicable a una variedad de platos. En este caso, unen fuerzas para dar sabor a una ensalada diferente, fresca y con una combinación de texturas que hará que sea divertida comerla.

Etiquetas:

Pescetariano

Alérgenos:

Crustáceos

•Sulfitos

•Leche

Tiempo total20 minutos

Tiempo de elaboración10 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

150 gramo(s)

Langostinos

340 gramo(s)

Judías rojas

220 gramo(s)

Cogollos de lechuga

1 sobre(s)

Vinagre balsámico

80 gramo(s)

Lonchas de jamón serrano

1 paquete

Queso crema

½ unidad(es)

Cebollino

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

3 cucharada(s)

Aceite de oliva

Valores nutricionales

Valor energético (kcal)470 kcal

Valor energético (kJ)1965 kJ

Grasas8.4 g

de las cuales saturadas3.6 g

Carbohidratos30.8 g

de los cuales azúcares6.2 g

Fibra11.3 g

Proteínas38.4 g

Sodio3 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Bandeja de horno con papel de horno

•Pinzas

•Sartén mediana

•Papel de cocina

•Colador

•Ensaladera

•Bol pequeño

Instrucciones

Precalienta el horno a 220ºC. En una bandeja de horno con papel de horno, coloca las lonchas de jamón serrano. Hornea a media altura durante 7-8 min, hasta que el jamón esté crujiente. A mitad de cocción, da la vuelta a las lonchas de jamón con unas pinzas.

Seca los langostinos con papel de cocina. En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, agrega los langostinos, salpimienta y cocina 1-2 min, hasta que se doren. Cuando estén listos, retira y reserva.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular marisco crudo.

Corta la lechuga por la mitad a lo largo, luego, córta en tiras de 1 cm de grosor y agrégalas a una ensaladera. Escurre las judías rojas con ayuda de un colador y añádelas a la ensaladera. Pica finamente la mitad del cebollino (doble para 4p). En un bol pequeño, mezcla el vinagre balsámico, el queso crema, el cebollino picado, un chorrito generoso de aceite, sal y pimienta. Agrega el aliño a la ensaladera y remueve.

Sirve la ensalada de lechuga y judías en platos hondos y cubre con los langostinos salteados. Finalmente, trocea el jamón serrano crujiente sobre la ensalada.