Crema casera de zanahoria y langostinos

Name: Crema casera de zanahoria y langostinos con pan con queso crema al cebollino
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Europea
Ingredients: 2 unidad(es) Zanahoria; 1 sobre(s) Caldo vegetal; 150 gramo(s) Langostinos; ½ unidad(es) Cebollino; 2 unidad(es) Pan de chapata; 3 paquete Queso crema; 1 unidad(es) Cebolla; 200 mililitro(s) Leche; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 2 cucharada(s) Aceite de oliva; 2 unidad(es) Ajo; 350 mililitro(s) Agua

con pan con queso crema al cebollino

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Para las ocasiones en que busques un plato de cuchara llamativo y diferente, prueba nuestra receta de crema de zanahoria con langostinos a la plancha, que combinan a la perfección con el sabor dulce de la zanahoria. Acompáñala con un pan tostado al cebollino que aporta un extra de sabor y que querrás empapar en la crema.

Etiquetas:

Familia

Alérgenos:

Apio

•Crustáceos

•Gluten

•Leche

Tiempo total45 minutos

Tiempo de elaboración50 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

2 unidad(es)

Zanahoria

1 sobre(s)

Caldo vegetal

(Contiene: Apio)

150 gramo(s)

Langostinos

(Contiene: Crustáceos Puede contener: Sulfitos, Pescado, Moluscos, Leche, Huevo, Soja, Gluten)

½ unidad(es)

Cebollino

2 unidad(es)

Pan de chapata

(Contiene: Gluten Puede contener: Leche, Huevo, Soja, Sésamo)

3 paquete

Queso crema

(Contiene: Leche)

1 unidad(es)

Cebolla

200 mililitro(s)

Leche

(Contiene: Leche)

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

2 cucharada(s)

Aceite de oliva

2 unidad(es)

Ajo

350 mililitro(s)

Agua

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)2527 kJ

Valor energético (kcal)604 kcal

Grasas29 g

de las cuales saturadas10.6 g

Carbohidratos72.6 g

de los cuales azúcares17.9 g

Fibra7.3 g

Proteínas27.4 g

Sodio4 mg

Potassium44.8 mg

Calcium154.9 mg

Iron0.2 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Pelador

•Olla

•Jarra medidora

•Tapa

•Sartén mediana

•Papel de cocina

•Túrmix

Instrucciones

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta! Pela y pica el ajo (ver cantidad en ingredientes). Pela la cebolla, divídela en dos y córtala en daditos pequeños. Pela la zanahoria y córtala por la mitad a lo largo. Luego, corta cada mitad en medias lunas de 0,5-1 cm.

En una olla, agrega un chorrito de aceite y la mitad del ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min. Luego, añade la cebolla, salpimienta y cocina 4-5 min, removiendo ocasionalmente, hasta que quede transparente. Agrega la zanahoria y cocina 2-3 min más.

En la olla, añade el agua (ver cantidad en ingredientes), la leche y el caldo vegetal en polvo. Lleva a ebullición, luego, baja a fuego medio y salpimienta al gusto. Cubre con una tapa y cocina 20-25 min, hasta que las zanahorias estén tiernas. Remueve ocasionalmente.

Pica la mitad del cebollino (doble para 4p) y pon la mitad en un bol. Añade 2/3 queso crema, salpimienta y mezcla bien, de forma que quede una salsa homogénea. Abre el pan de chapata y tuéstalo en la tostadora hasta que esté ligeramente dorado. Luego, unta la crema de queso al cebollino sobre los panes.

Seca los langostinos con papel de cocina. Cuando queden 2 min para que la zanahoria esté tierna, en una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega los langostinos, el ajo restante, salpimienta y cocina 1-2 min, hasta que se doren. Cuando estén listos, retira y reserva.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular marisco crudo.

Cuando la zanahoria esté tierna, agrega el contenido de la olla a la jarra medidora junto con el queso crema restante y tritura con ayuda de un túrmix hasta que quede una crema lisa y suave. Salpimienta al gusto. Sirve la crema de zanahorias en platos hondos, agrega encima los langostinos y espolvorea el cebollino picado al gusto. Sirve el pan con queso crema al cebollino como acompañamiento.