Pulpo glaseado estilo asiático

Corta el pak choi en trozos de 2 cm.Haz cintas a lo largo del calabacín con la ayuda de un pelador. En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Luego, cocina el calabacín y el pack choi 3-4 min, removiendo de vez en cuando, hasta que se dore ligeramente. Salpimienta y reserva fuera de la sartén.

Ralla la mitad del jengibre (doble para 4p). En un bol, mezcla la salsa de soja, el jengibre, el zumo de lima (Check qty) y la mitad del chili en escamas. 

Seca el pulpo y salpimienta. En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega el pulpo y cocina 5-6 min, dando la vuelta para que quede uniformemente dorado y caliente. 

Cuando queden 1 min, agrega la salsa que has preparado y emabadurna el pulpo. Una vez el arroz esté listo, agrega el resto del chili en escamas al arroz y mezcla bien.