Pollo con salsa chipotle y verduras

Name: Pollo con salsa chipotle y verduras con ensalada de rúcula y nueces
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 250 gramo(s) Pechuga de pollo; ½ sobre(s) Pasta chipotle; 100 gramo(s) Rúcula; 10 gramo(s) Nueces peladas; 1 paquete Queso crema; ½ unidad(es) Cebolla; 1 unidad(es) Pimiento rojo; 1 sobre(s) Caldo de pollo; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 3 cucharada(s) Aceite de oliva; 2 cucharadita(s) Vinagre; 1 unidad(es) Ajo; 100 mililitro(s) Agua

con ensalada de rúcula y nueces

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¿Sabías de dónde proviene la salsa chipotle? Este condimento se prepara a partir de chile chipotle, que no es una variedad de chile como tal, sino una forma de curar, ahumar y adobar diferentes variedades de chiles. Este producto se utiliza habitualmente en la gastronomía mexicana y nosotros te ofrecemos prepararlo para que pruebes su distintivo sabor y su adictivo toque picante.

Etiquetas:

Una sartén

•Picante

Alérgenos:

Sulfitos

•Soja

•Gluten

•Frutos secos

•Leche

Tiempo total25 minutos

Tiempo de elaboración25 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

250 gramo(s)

Pechuga de pollo

½ sobre(s)

Pasta chipotle

(Contiene: Sulfitos, Soja, Gluten)

100 gramo(s)

Rúcula

10 gramo(s)

Nueces peladas

(Contiene: Frutos secos Puede contener: Gluten, Cacahuetes, Sésamo)

1 paquete

Queso crema

(Contiene: Leche)

½ unidad(es)

Cebolla

1 unidad(es)

Pimiento rojo

1 sobre(s)

Caldo de pollo

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

3 cucharada(s)

Aceite de oliva

2 cucharadita(s)

Vinagre

1 unidad(es)

Ajo

100 mililitro(s)

Agua

Valores nutricionales

Valor energético (kcal)395 kcal

Valor energético (kJ)1653 kJ

Grasas7 g

de las cuales saturadas2.4 g

Carbohidratos12.2 g

de los cuales azúcares9 g

Proteínas31.2 g

Sodio1.5 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Plato

•Sartén mediana

•Ensaladera

Instrucciones

Salpimienta el pollo. Pon a calentar una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite y cocina el pollo 3-4 min por lado. Reserva en un plato. Pela y pica el ajo (ver cantidad en ingredientes). Corta el pimiento por la mitad y quítale las semillas. Córtalo en tiras de 1 cm de grosor. Pela la cebolla y corta una mitad (doble para 4p) en tiras finitas.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

En la misma sartén, añade un chorrito de aceite y el ajo. Cocina el ajo durante 1-2 min, hasta que se dore. Añade el pimiento y la cebolla y cocina durante 4-5 min. Añade a la sartén la mitad de la salsa chipotle (doble para 4p), el caldo de pollo en polvo, el agua (ver cantidad en ingredientes), deja que hierva 2-3 min. Incorpora el queso crema y mezcla bien. Agrega el pollo a la sartén y cocina todo junto durarante 2 min.

Pica las nueces. En una ensaladera, mezcla el vinagre de vino tinto (ver cantidad en ingredientes) con un chorrito de aceite. Añade sal y pimienta y mézclalo bien. Agrega las nueces picadas y la rúcula.

Emplata colocando las verduras en la base y encima coloca la pechuga de pollo con salsa chipotle. Cubre con la salsa restante. Sirve la ensalada de rúcula y nueces a un lado del plato como acompañamiento.